超市干果貨架 生堅果

炒熟了吃更安全

　　生的堅果一般會含有較多量的植物酸，其中一種叫單寧的植物酸，人吃多了會出現(xiàn)嘔吐、胃脹、食欲減退甚至呼吸急迫等不良反應(yīng)，而經(jīng)曬干或炒熟的堅果，植物酸的含量會大大降低，所以吃起來更加安全。生杏仁中還含有有毒成分，但是經(jīng)炒熟后毒性會降低不少。當(dāng)然，炒的時間也不宜過長，以免因為長期加熱破壞堅果中維生素等營養(yǎng)成分。但是不建議用油煎炸堅果，因為堅果本身已經(jīng)是富含植物油，煎炸后則會更加油膩，既難以消化，也不利于健康。對于大腦的發(fā)育來說，需要的種營養(yǎng)成分就是不飽和脂肪酸，堅果類的食物當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸。

堅果類的干果種類繁多，包括人們普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃等等。想去新疆旅游的朋友，想帶一份特產(chǎn)禮品回家，卻不知道有哪些值得帶，其實新疆的特產(chǎn)干果是很有名也是值得帶回家的，新疆特產(chǎn)干果有哪些你知道嗎？奇數(shù)羽狀復(fù)葉，長60-90厘米，小葉7-17片，柄極短或無柄，長圓形或長卵圓形，葉緣有細(xì)鋸齒，背面密生柔毛?！拘陆禺a(chǎn)干果】新疆干果有哪些 干果種類大全

新疆干果有哪些

1、葡萄干

由于新疆的夏天光照時間充足，晝夜溫差又大，新疆的葡萄又大又甜，晾曬成葡萄干以后，水分進一步蒸發(fā)，甜味更濃，咬開一顆，有時甚至可以看到里面糖分的結(jié)晶，說到葡萄干，總會言及新疆葡萄干，從某種意義上這已是新疆的一張名片。