晾曬或者烘干降低含水量：稻谷除雜以后，應(yīng)立即通過晾曬、抽風(fēng)、烘干等方法干燥降水，使之達(dá)到安全貯存水分以下。稻谷的安全貯藏水分根據(jù)品種的不同略有區(qū)別，秈稻，粳稻，糯稻一般分別為15%、14%、13%。3、稻谷貯藏按堆存方式可采用散裝或袋裝，散裝適于大量保藏和長期貯藏的情況；袋裝適于品種多、貯藏量少和短期貯藏的情況。如水分達(dá)到安全水分以下，則采用非字型或半非字型的實(shí)垛堆樁法，堆高袋數(shù)一般10-12袋。如稻谷水分較高，又值秋冬降溫季節(jié)，應(yīng)采用通風(fēng)垛，保持袋子間留有較大空隙，便于通風(fēng)散溫散濕，常用堆存方式有井字型，堆放高度宜低，一般適于臨時(shí)性的短期保貯藏。

陳化糧是用來判斷糧食是否可繼續(xù)儲(chǔ)存的技術(shù)概念，因此，從這個(gè)意義上講，陳化糧不等于有毒有害的糧食。由于陳化糧黃曲mei超標(biāo)已不能作為口糧，國家規(guī)定，陳化糧只能通過拍賣的方式向特定的飼料加工和釀造企業(yè)定向銷售。糧食陳化的主要表現(xiàn)糧食陳化是糧食顆粒內(nèi)部的生理變化，主要表現(xiàn)是：酶的活性減弱，呼吸降低，原生質(zhì)膠體結(jié)構(gòu)松弛，物理化學(xué)性質(zhì)改變，達(dá)到一定程度時(shí)，種用品質(zhì)，食用品質(zhì)，工藝品質(zhì)變劣。糧食陳化有三大變化：一是生理變化，由于酶的活性逐漸減弱，直至喪失，呼吸也就停止。

然后再曝曬兩天入庫，放置干燥處，不要受潮傷熱，保持通風(fēng)，千萬不能與化肥、農(nóng)yao、樟腦丸和機(jī)油、柴油、汽you等有害物質(zhì)混放在一起。不可密封儲(chǔ)藏于塑料袋中，因?yàn)檫@種包裝材料不透氣，種豆在包裝中呼吸會(huì)受阻，會(huì)抑制種豆的生命活力，影響種豆的萌芽。種豆的水分應(yīng)保持在14％以下，含水量過高，種豆的呼吸就會(huì)很旺盛，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)很多，同時(shí)還會(huì)釋放出熱量，造成蛋白質(zhì)變質(zhì)，尤其是夏季，一二個(gè)月就會(huì)全部霉?fàn)€，不能使用。