黃油是油炸串香調料的常用原料。串香調料的特點是黃油味道濃而辣。過去，大部分的基料都是用黃油油炸的，但是根據現代人的飲食特點，這種基料太油膩了。所以現在，人們在油炸調味品時，總是在黃油的基礎上添加適量的植物油，如色拉油和菜籽油。

出于成本考慮，一些經營者會購買未精煉的黃油。很多來我們店學習油炸技術的學生都會煮黃油來炸調料，因為成本比較低，那么怎么煮黃油呢？我將在下面與你分享詳細的方法。

今天，我們將與大家分享麻辣湯的制作方法。經過嘗試，我們發(fā)現它的味道并不比麻辣燙差多少。喜歡它的朋友一定不要錯過它！

要做出這種美味的食物，你需要更多的配料，但是你可以根據自己的喜好添加和減少除了底層材料之外的所有東西。對于現在想要加盟串串店的創(chuàng)業(yè)新手來說，在開店之前先了解注意事項，然后再進行加盟是十分有利的，但是具體情況還要根據自身來看。要做基料，我們需要大蒜、生姜、香菜、胡椒、八角、香葉、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精和醋，而配料需要肉丸、油豆腐、豆芽、紅薯粉、鵪鶉蛋等。當然，你也可以根據自己的喜好加入魚豆腐和四川面粉。

準備好配料后，你就可以開始制作了。取出所有調料，放在一邊備用。然后對可食用材料進行預處理。煮鵪鶉蛋，浸泡粉絲，使其變軟，洗豆芽，洗一點火鍋球，但排水。然后將生姜去皮切片，壓平大蒜，將芫荽洗凈，切成段。這樣，準備工作就完成了。

取出一個煎鍋，放入適量的食用油，然后在油不熱的時候加入姜片、蒜瓣、胡椒、八角和香葉，攪拌它，炒出香味，然后撈出香料扔掉。這時，食用油已經有了香料的香味，所以油炸時會更美味。