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2．提供健康安全的膳食，保證飲食衛(wèi)生。

要掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)，要了解祖國(guó)的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識(shí)。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運(yùn)用等。

廚師職業(yè)的存在是當(dāng)代發(fā)達(dá)的餐飲市場(chǎng)保持熱度的關(guān)鍵，而為社會(huì)源源不斷供應(yīng)人才的廚師技校受到的關(guān)注度非常高。通過(guò)實(shí)際的調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)大家信任廚師技校的幾大因素包括教學(xué)水平和服務(wù)水平等。而正是因?yàn)槠鋵?zhuān)業(yè)性才讓更多的人對(duì)學(xué)習(xí)廚師這件事躍躍欲試。

眾所周知廚師這類(lèi)市場(chǎng)需求量非常大的職業(yè)在多種職業(yè)類(lèi)型當(dāng)中都有非常高的人氣，這也直接導(dǎo)致了現(xiàn)代專(zhuān)業(yè)級(jí)廚師技校受到的關(guān)注度非常高。據(jù)一些名廚師技校介紹可以發(fā)現(xiàn)這樣的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教學(xué)專(zhuān)業(yè)度非常成熟，業(yè)內(nèi)較好的廚師技校每年為上次供應(yīng)了大量的廚師人才。山西大眾高級(jí)技工學(xué)校為您介紹：廚師職業(yè)要求文化要求學(xué)習(xí)廚師需要一定的文化知識(shí)和一定承受能力以及判斷能力，學(xué)習(xí)廚師烹飪可報(bào)考相關(guān)的烹飪學(xué)?；蛘吒鷰煾祷蛘咧苯尤氖虏惋嫹?wù)的地方。