東莞市志通腸衣有限公司專(zhuān)業(yè)從事生產(chǎn)：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。

膠原蛋白腸衣是一種可食用的包裝物，其生產(chǎn)集化學(xué)、物理、生物、機(jī)械等各類(lèi)學(xué)科的應(yīng)用為一體，工藝復(fù)雜，科技含量高。腸衣中的膠原蛋白含量約占70%，是一種安全、環(huán)保、健康的食品。

生產(chǎn)膠原蛋白腸衣，技術(shù)、資金、市場(chǎng)缺一不可。綜合來(lái)看，膠原蛋白腸衣行業(yè)的發(fā)展有一定的限制，首先，真正掌握腸衣生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的人寥寥無(wú)幾，沒(méi)有多學(xué)科的知識(shí)和實(shí)踐功底，很難踏入蛋白腸衣行業(yè)

豬腸衣的加工

5腌腸：每100碼(91.5米)用鹽0.75～1公斤腌漬12～24小時(shí)，然后取出用水把鹽汁漂洗干凈，以不帶鹽為止。 

6吹氣：洗凈的腸衣，用氣泵吹氣，使腸膨脹，然后置于清水中，檢查有無(wú)漏洞。吹干的腸衣，可掛在通風(fēng)處晾干。 

7壓平：將干燥腸衣一頭用針zhen刺孔排出氣，再?lài)娚纤?，將腸衣壓扁，包扎成把即可裝箱。

如何鑒別腸衣？

在選擇腸衣時(shí)，可以先灌guan水觀察，天然腸衣表面會(huì)現(xiàn)出明顯的血管經(jīng)絡(luò)，而人造腸衣則十分光滑，沒(méi)有痕跡。而且，除了一種膠原蛋白腸衣，其他的人造腸衣一般都不能食用。即便是可食用的膠原蛋白腸衣，添加劑也容易造成安全隱患。例如添加甘油、添加保鮮劑等。想做放心的香腸必須自己親手來(lái)做腸衣。

腸衣提示：

1、翻腸時(shí)用水龍頭開(kāi)細(xì)流沖洗，水流不要太大。

2、刮得時(shí)候用塑料勺子、筷子都行。關(guān)鍵是要小心，別刮破腸衣。

3、一定要檢查一下腸衣有沒(méi)有破，這樣才能保證灌腸后的效果。