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1、揉面、壓面、抹油滑絲疊層技術(shù)，確保疊層無打折起皺，卷筒可以加工較軟面團。

2、的加油技術(shù)保證操作便捷均勻省油，分層效果好。壓面機系統(tǒng)可定制加工，面帶厚薄均勻，成品誤差在±1.5克以內(nèi)。

馕在新疆的歷史悠久，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。馕以面粉為主要原料，多為發(fā)酵的面，但不放堿而放少許鹽。馕大都呈圓形，大的馕叫“艾曼克”馕，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。這種馕大的要1-2公斤面粉，被稱為馕中王。小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚約1厘米多，是做工精細的一種小馕，還有一種直徑約10厘米，厚約5-6厘米，中間有一個洞的“格吉德”馕，這是所有馕中厚的一種。

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新疆烤馕介紹：

馕是新疆各兄弟了族喜愛的主要面食之一，已有兩千多年的歷史。

馕的品種很多,大約有五十多個。常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕，等等。

據(jù)考證，“馕”字源于波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細亞各國。維吾爾族原先把馕叫做0“艾買克”，直到伊0斯0蘭教傳入新疆后

商用布袋饃機器是一種把面片放在機器上，制作布袋饃的食品機械。面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷。給后的面皮刷油防折疊后粘連。雙邊同時折疊成型，由布袋饃成型模具成型。帶自動回收殘面，使用更方便。布袋饃機器采用連續(xù)壓面，不傷面筋，使面皮光

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