可能大家發(fā)現(xiàn)，比起這樣家常做法，市面上買的油炸蠶豆更香，味道更豐富，其實(shí)這也不難做到，在浸泡的時(shí)候，可以用熱水，再加入茴香，八角，桂皮一起，泡夠1天以上，就能做到。蠶豆雖然現(xiàn)在是越來越被冷落，但酥脆的五香蠶豆美食，一點(diǎn)不比花生差，尤其是下酒，簡直讓小編心悅誠服，喜歡喝酒的你不妨試試。蠶豆（新蠶豆）【調(diào)料】鹽、八角、花椒、香葉【做法】1．干蠶豆一袋。

鍋內(nèi)入油，爆香辣椒、姜、蒜，倒入肥腸，翻炒，加入少許料酒，生抽，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖，翻炒到辣椒有香味，即可出鍋。金針豆腐煲食材：豆腐兩塊、金針菇200克、油20克、鹽1克、生抽15克、麻辣火鍋底料20克做法：1.金針菇切去根部，扯開洗凈。2.豆腐洗凈切片。3.熱鍋倒油，鍋底料煸噴噴鼻，放鹽、生抽翻炒平均。4.倒入過量清水煮開后。5.放金針菇再次煮開。6.放豆腐煮兩分鐘。7.起鍋裝盤便可。豆腐炒蔥花做法：1.豆腐切成小塊，香蔥切成蔥花。2.雞蛋打散，加入鹽攪勻，再倒入切好的豆腐塊拌勻。3.鍋中放適量油，油熱后倒入蛋液，攤平。4.待蛋液基本凝固，用鏟子翻炒散。5.撒入香蔥花，翻炒勻出鍋。

蠶豆吃的做法，酥脆清香，既是下酒菜，又是越嚼越香的零嘴兒！又到一年農(nóng)忙時(shí)，這幾電話回家，母親說油菜籽收了，麥子也收了，地里的玉米、花生、紅薯、蠶豆都可以吃了。說的我饞死了，上個(gè)月回家的時(shí)候這些個(gè)寶貝還都剛剛開花兒呢，轉(zhuǎn)眼間都到了收獲的季節(jié)。以前天天吃自家地里種的菜不覺得稀罕，現(xiàn)在想吃什么都得花錢買，突然覺得土生土長、的農(nóng)家菜是多么珍貴。

土豆松餅材料：土豆泥100克、低筋面粉60克、雞蛋1個(gè)、黃油10克、牛奶65克、泡打粉4克、鹽適量做法：1、把土豆切成大塊兒之后蒸熟或者煮熟，用叉子或者專用的工具壓成泥之后取100克備用；2、加入鹽、雞蛋、和牛奶攪勻，把低筋面粉和泡打粉過篩，攪拌成如圖所示這種濃稠的面糊，不粘鍋小火不用加油，舀一大勺面糊進(jìn)去，全程小火直到表面有爆開的小氣泡就可以翻面啦，翻面過來之后再煎個(gè)一兩分鐘