加強地方食品檢驗機構對流動食品的監(jiān)督檢測能力。目前由于生產(chǎn)成本及原材料價格上漲的因素，很多食品生產(chǎn)企業(yè)集中于鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)企業(yè)規(guī)模的大小制定針對性的檢測方案：對于信譽好、生產(chǎn)規(guī)模較大、具有完整的生產(chǎn)線，且生產(chǎn)過程中各方面的管理較到位的企業(yè)，可以以企業(yè)自檢為主。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗部門檢測為輔;而對中小食品企業(yè)，特別是小作坊式的企業(yè)，就需要進行重點的檢測。這樣即可有效的保證檢測結果和信息的傳遞，從而有利于監(jiān)管部門和社會公眾對食品衛(wèi)生安全進行監(jiān)督。

(1)化學速測法，主要根據(jù)氧化還原反應，水解產(chǎn)物與檢測液作用變色，用于有機磷農藥的快速檢測，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質干擾。

(2)分析法，主要有分析和酶分析，的是酶聯(lián)分析(ELISA)，基于抗原和的特異性識別和結合反應，對于小分子量農藥需要制備人工抗原，才能進行分析。

農藥殘留檢測方法的選擇

① 農藥的理化特性、分析任務的要求、樣品的性質及樣品來源;

② 單殘留或多殘留方法;

③ 殘留限量、方法檢測限以及方法總誤差;

茶葉快速檢測試劑盒，可快速地對茶葉中的農藥殘留、真菌污染等進行檢測，配套檢測儀器使用，能將檢測結果數(shù)據(jù)化存儲及分析，實現(xiàn)信息化查詢及監(jiān)管。

擔心大米鎘超標，可以定期更換大米品牌。符合相關重金屬標準的大米一般不會造成健康損害。通過食物攝入重金屬而造成健康損害的情況，通常只有在長期攝入并積累到一定程度時才會發(fā)生。選購大米時確保來源可靠再購買，并避免長期食用同一產(chǎn)地和品牌的大米。

了解農藥殘留速測卡使用注意事項，能夠有效的幫助我們在使用農藥殘留速測卡過程中避免出現(xiàn)問題，

隨著農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，農產(chǎn)品的生產(chǎn)越來越依賴于農藥、和等外源物質。我國農藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產(chǎn)品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導致。農藥殘留超標也會影響農產(chǎn)品的貿易