骨湯提取設(shè)備廠家——舜甫科技

以下內(nèi)容由舜甫科技公司為您提供，今天我們來分享湯生產(chǎn)線相關(guān)內(nèi)容，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

研究表明，骨頭并不完全都是沒有多大用處的“廢骨”，其中尚含有約10％-25％的蛋白質(zhì)。采用新發(fā)明的骨頭加工流水線，可以從1噸生牛骨中提取濃縮肉汁120-180公斤(其蛋白質(zhì)含量高達(dá)60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。特點(diǎn)1、骨湯生產(chǎn)設(shè)備是一種加熱、保溫儲存設(shè)備，外包采用不銹鋼，在缸體與外包裝之間填充保溫層，減少熱損失。一般肉用牛的生骨含量約為其體重的8％左右。

骨素、骨湯提取罐、骨肽提取生產(chǎn)線全套設(shè)備

骨素、骨湯提取罐、骨肽提取生產(chǎn)線全套設(shè)備是我公司在借鑒日本和國內(nèi)傳統(tǒng)工藝和設(shè)備和基礎(chǔ)上，結(jié)合我公司在工藝方面積累的經(jīng)驗，以及在壓力容器和流體設(shè)備設(shè)計制造方面的優(yōu)勢，進(jìn)行自主創(chuàng)新，開發(fā)和研制了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的單機(jī)產(chǎn)品和工程設(shè)計。使整條生產(chǎn)線和單機(jī)設(shè)備，性能優(yōu)良、生產(chǎn)流程簡潔、產(chǎn)能高、能耗低、操作可靠、清洗方便、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該生產(chǎn)線主要由破碎、提取、分離、濃縮、調(diào)配、美拉德反應(yīng)、殺菌、灌裝等工序組成。該生產(chǎn)線突破了傳統(tǒng)的日本模式，充分解決了骨頭破碎難，提取罐加熱不均勻，出液出渣困難，提取過程固、液、油的分離，高蛋白、高粘度物料濃縮易結(jié)垢，高真空自動排水及在線清洗（CIP）在骨湯工程中的創(chuàng)新應(yīng)用等難題。骨湯是以富含呈鮮物質(zhì)的雞、鴨、豬、牛、羊、火腿、干貝、香菇等原料精心熬制的湯料。該項目中提取設(shè)備、濃縮設(shè)備、調(diào)配設(shè)備、反應(yīng)設(shè)備等均由我公司自主創(chuàng)新設(shè)計和研制。該生產(chǎn)線的驗收完成，表明了我公司在骨湯加工領(lǐng)域又有新的突破，我公司骨湯生產(chǎn)線通過幾年的努力，總體水平不斷提高，現(xiàn)在生產(chǎn)的單機(jī)，原理、結(jié)構(gòu)、性能以及工程設(shè)計方面，目前處于國內(nèi)外先進(jìn)水平。

湯生產(chǎn)工藝的應(yīng)用

舜甫企業(yè)作為機(jī)械行業(yè)一員，一直堅持對湯生產(chǎn)線進(jìn)行不斷地改造升級，以提高國內(nèi)湯生產(chǎn)線設(shè)備技術(shù)水平，帶動行業(yè)整體水平的提升。

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高湯類產(chǎn)品主要應(yīng)用在工業(yè)及餐飲業(yè)領(lǐng)域。工業(yè)領(lǐng)域：廣泛應(yīng)用于肉類工業(yè)、方便面產(chǎn)業(yè)、調(diào)味料等行業(yè)。餐飲領(lǐng)域：廣泛應(yīng)用于全國性連鎖企業(yè)、中式火鍋餐飲業(yè)、中式餐飲（如面館、餃子、餛飩）等。

高湯的工藝技術(shù)改變了傳統(tǒng)的高湯制作方法，可實現(xiàn)高湯的標(biāo)準(zhǔn)化、大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，通過嚴(yán)格的工藝管理、生產(chǎn)管理來保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性、穩(wěn)定性。同時，滿足了中式餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化的需求，推動中式餐飲業(yè)快速健康的發(fā)展。

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湯生產(chǎn)工藝研究介紹

      舜甫企業(yè)集產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計、加工制造、項目安裝、自動化控制、調(diào)試培訓(xùn)于- -體的新型科技企業(yè),匯集技術(shù)戰(zhàn)略團(tuán)隊，打造向國際化現(xiàn)代企業(yè)邁進(jìn);追求務(wù)實、創(chuàng)新理念，并與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國的科學(xué)院等多所高校、研發(fā)院所簽署創(chuàng)新技術(shù)合作協(xié)議。2009年發(fā) 展為集項目投資預(yù)算評估、工程設(shè)計、加工制造、工程安裝為一體化的中型企業(yè)，并被評為高新技術(shù)企業(yè)、國家科技型中小企業(yè)、AA級資信企業(yè)、誠信經(jīng)營企業(yè)、消費(fèi)者信得過單位，并順利通過IS09001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。全套骨湯生產(chǎn)線概述以下內(nèi)容由舜甫科技公司為您提供，今天我們來分享全套骨湯湯生產(chǎn)線相關(guān)內(nèi)容，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助。我們?yōu)槟治鲈撔袠I(yè)的以下信息

我國是畜牧業(yè)大國，2009年我國的肉類總量高達(dá)7642萬t，列居世界首位。隨著畜禽屠宰及肉類加工產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，副產(chǎn)物畜骨資源也隨之大量增加。但從目前的消費(fèi)市場上來看，我國尚有充足的畜骨資源未曾開發(fā)。

制骨湯工藝在烹飪實踐中歷來都很受重視，無論是低檔原料還是高等級原料，都需要用骨湯加以調(diào)配，風(fēng)味才能更加鮮醇厚美。雖然已有味精、雞精等許多增鮮劑出現(xiàn)和使用，但與骨湯的鮮美是有差異的，它們并不能取代骨湯的作用，只能與豬骨湯生產(chǎn)設(shè)備配合使用才能收到更好的效果。骨湯類產(chǎn)品市場現(xiàn)狀以下內(nèi)容由舜甫科技公司為您提供，今天我們來分享湯生產(chǎn)線相關(guān)內(nèi)容，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助據(jù)調(diào)查，目前市場上的骨湯類產(chǎn)品正逐步受到消費(fèi)者青睞，但大多并沒有實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。