衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項目如：【面點培訓(xùn)】【西點培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。鐵板豆腐培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃店選址

1、大學(xué)附近——大學(xué)生一般沒有受過苦，不喜歡在學(xué)校里的食堂吃飯，很多會選擇到外面的商鋪吃飯，如果你們那有大學(xué)，又剛好有房子的話，只要房子沒有別的問題，那么你就下手吧?！　¤F板豆腐培訓(xùn)

2、工廠附近，大型工廠的員工很多，一般選擇工廠，是靠近宿舍區(qū)選擇位置，位置離宿舍區(qū)越近，那么你選擇的位置就越好。4、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?！　?、超市、醫(yī)院，居民區(qū)——靠近超市，醫(yī)院，居民區(qū)的位置也是很不錯的，消費(fèi)能力稍大些，但要開在這種地方，經(jīng)營方式要變一下，不能再用傳統(tǒng)的經(jīng)營方式了?！　?

4、商業(yè)活動區(qū)，每個地方都有一個火的位置，這種位置量大，消費(fèi)高，各種商戶林立，是很好的店鋪位置，但這種位置有一個共性，就是房租價位高。選擇位置時，一定要明確好自己的定位。不要盲目去選擇?！¤F板豆腐培訓(xùn)　

5、在超市承包檔口——有的大型超市，設(shè)有專業(yè)的小吃檔口，開在這樣的地方，有穩(wěn)定的客源，管理也可省心。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享包子饅頭，是我國四大早餐之一，包子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是備受大眾矚目的， 包子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容：1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；    2、面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；        4、鮮肉大包制作技術(shù)；5、白糖包、蔬菜包制作技術(shù)；6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)；7、饅頭、花卷制作技術(shù)。在面餅的基礎(chǔ)上參加雞蛋，生菜，有的還腿片，再抹上鮮香醬，吃起來口感酥脆，不油不膩，更把面食，雞蛋，肉食，蔬菜的養(yǎng)分有用聯(lián)系。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享麻辣燙培訓(xùn)中心 為大家講解一下開麻辣燙店的注意事項：　　

1、選店址的經(jīng)驗　　一是集中的大型的、繁華居民區(qū)，店要臨街，小區(qū)內(nèi)不考慮，一是多數(shù)不閃開，另外，客有限?！　《谴笮凸S、產(chǎn)業(yè)區(qū)、大學(xué)、小吃一條街、步行街餐飲集中區(qū)（因為步行街房錢較貴，可選四周相對繁華的小街）　　

2、麻辣燙店經(jīng)營方法　　一是店面要敞亮，都是透明的玻璃，牌匾顏色要和相臨兩家的不一樣，字體選時尚的，取一個有創(chuàng)意的名字，或是有炫頭的名字了。往后要選擇一個比擬好的加盟商，小編首倡找一些專業(yè)的、品牌大的加盟商。　　二是內(nèi)部要時尚、整齊、干凈。桌子選綠色或白色等干凈的顏色，燈光選暖色調(diào)的。墻壁上要貼上本店特色的串和食物，價目表，本店的特色，各種串要在保鮮柜里整潔擺放，顧客弄亂了，要勤收拾整頓。器皿要選時尚精致的，總之就是要在視覺上先贏得顧客。