影響大米價格降低的原因有哪些？

  進入十月份之后，隨著各個大米生產(chǎn)區(qū)中新稻的陸續(xù)上市，大米企業(yè)的開機率也較上個月有了不同程度的上升，然而大米的走貨卻十分的艱難，且對后市的信心極度不佳，供應方農(nóng)戶對新稻價格不認可、惜售不賣，需求方米企表示稻子質(zhì)量差，暫不會提價收購，雙方進入了購銷僵持狀態(tài)，即便這樣，短期內(nèi)大米現(xiàn)貨價格也難有抬頭的機會，未來局部地區(qū)或現(xiàn)小幅下跌的態(tài)勢。

   十月份雖然在天氣上利于大米的貯存，但是這個季節(jié)并非大米的消費旺季，近幾年居民消費觀念的轉(zhuǎn)變，使得經(jīng)銷商備貨不積極，新米上市備貨也是一拖再拖，隨用隨采已成為常態(tài)，這就是當前現(xiàn)狀大米銷售不佳的原因之一，往常的這個季節(jié)，大米企業(yè)早已經(jīng)是開足馬力加班加點的生產(chǎn)，然而今年卻異常的冷清。

   當前東北產(chǎn)區(qū)黑龍江圓粒大米陸續(xù)上市中，月底前將進入供應高峰期，或因新米價格高，市場認可度低，工廠多是新陳摻兌加工，長粒大米價格持續(xù)穩(wěn)定，目前正是新稻集中收割期，一周后新稻集中供應上市，短期內(nèi)新米價格走高的概率不大。

   一方面，新米還未到集中供應期，新稻上市量增加，大米企業(yè)開機率較當前還會有進一步的上升，到時候大米的價格仍有一定的回落空間，另一方面，部分工廠均有陳稻庫存新陳摻兌米還有一定的庫存，一定程度上將抑制新米價的走高，所以短期內(nèi)大米的價格，將呈穩(wěn)中偏弱的態(tài)勢，局部地區(qū)仍有下跌的可能。

有機大米比普通大米好在哪里？

  如今有機大米已經(jīng)走進千家萬戶，成為越來越多家庭的主食，有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。

   進入12月頭，寒冷的感覺會更加明顯，只要來一場小雨，日均溫度都會降到個位數(shù)，氣候干燥是冬季的特點，人體的肺氣相對旺盛，這個時候飲食上要潤一點，俗話說：“一天之計在于晨”，冬天的早晨喝上一碗有機大米養(yǎng)生粥，那可真是一件不能再營養(yǎng)美味的事了。

有機大米比普通大米好在哪里？

①有機大米在生產(chǎn)加工過程中，禁止使用、化肥、等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，幾乎不含化學物質(zhì)；普通大米則沒有這些限制，為了追求低成本的高產(chǎn)，會使用“”的化學與化學肥料。

②有機大米在土地上有著嚴格的規(guī)定，土地在生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而且在大米生產(chǎn)數(shù)量上要求定地塊、定產(chǎn)量；普通大米則沒有這些要求。

③有機大米必須種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，在栽種的過程中使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法，從選擇稻米到栽培的方法，困難度都比普通大米高出很多。

④種植有機大米能夠保護土壤，恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而的食物。有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

⑤有機大米比較健康，從它的選種到栽培都是經(jīng)過精心的處理，種植時嚴格選用有機肥，使得大米中的有機質(zhì)較多，谷物具有的微量元素和維生素則更多，營養(yǎng)價值更高。能加快人體的新陳代謝，也能減輕人類腸胃的負擔，同時也能補中，對病后身體的恢復有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

⑥有機米的味道十分好。有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成分，不用化肥、，因此可以保持食物的原來味道，所以有機米味道非常香甜，有機米采用自然的方式栽培，煮熟的米飯，散發(fā)出自然的風味。聞起來香、吃起來既香又軟，粘度介于糯米與普通大米之間，口感很好。

東北大米的營養(yǎng)真的很豐富嗎？

  隨著人們生活水平的提高，對食品安全的需求也是日益提高，因此我們推薦的大米，在種植地和水源的采集上，都秉承著無污染健康種植，采用先進種植技術(shù)，保證每一粒大米都是產(chǎn)品?！耙蝗杖停诪榧Z”，大米是我們老百姓餐桌上必不可少的主食，在長期食用大米的過程中，我們可以發(fā)現(xiàn)，東北的大米總是比南方的大米好吃。

   所以，在市場上，東北大米也占據(jù)了重要位置，提起東北大米總是讓人贊不絕口。那么，為什么東北的大米要比南方的大米好吃呢？

   1.東北的黑土地，讓米質(zhì)更好；

   2.東北的天氣更加適合稻谷的生長；

   3.大米的淀粉結(jié)構(gòu)不同；

   4.口感獨特，手工種植保留原味。

   大米，是中國人餐桌上的主食，而一頓好的米飯，更是很佳的享受，源于一積溫帶的饋贈，帶你感受舌尖上的美味，無論是煮米飯，還是做蛋炒飯、做這種其他類型的美味，這款東北大米，會成為你感覺幸福的味道。

   水稻成熟后經(jīng)過經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，是我們生活中很常見的飲食主食，它可是咱們中國大部分地區(qū)人民的主要食品。

圓粒米與長粒米有什么不同？

   圓我們都知道不管是挑選什么食材的時候，都是有技巧的，很多人說北方人愛吃面，而南方人愛吃米，其實不管是南方人還是北方人都會把米飯當做是主食的，所以挑選到好吃品質(zhì)好的大米是非常重要的。我們每次去超市或者是市場買大米的時候，都會發(fā)現(xiàn)大米的種類有非常多種，那到底是哪一種大米吃起來口感好呢？是圓圓的飽滿型比較好吃呢，還是瘦長型比較好吃呢？今天小編就跟大家一起來討論一下這個話題。

??近幾年長粒香米賣的非常的火熱，我們在挑選大米之前，先要知道我們大米一般是分為三個種類，分別是糯米、粳米和秈米。糯米我們都知道，多數(shù)是用來做一些釀酒或者是糕點的，我們來著重說一說粳米和秈米。

   這兩者相比，粳米是比較短圓型的，但是這種米吃起來是比較有粘性的，就是煮出來的米飯會比較愛黏在一起，但是秈米就是比較偏向于細長型的米粒，與粳米相反，秈米是比較松散的，不愛黏在一起，所以如果是煮米飯的時候要多放一些水。

   其實不管是選擇圓形的米，還是細長的米，是要根據(jù)個人的口感來看的，如果是喜歡吃比較軟糯口感的就選粳米，如果是喜歡吃松散、米粒感強的就買秈米，而兩者相比起來，粳米更加適合煮粥，而秈米更加適合做成炒飯，所以說這兩者并不是說誰優(yōu)誰劣，而是根據(jù)每個人的喜好和做飯的需求來決定的