冷庫(kù)建造需要考慮的內(nèi)容

冷庫(kù)建造需要考慮的內(nèi)容： 　　1、確定存放的貨物種類，以及貯藏的貨物量有多少？ 　　2、確定自己貯藏的貨物進(jìn)貨溫度是多少？冷庫(kù)貯藏溫度是多少？ 　　3、確定自己冷庫(kù)要建造在什么位置？冷庫(kù)選址應(yīng)當(dāng)考慮的幾點(diǎn)因素： 　?。?）交利 ——方便貨物的運(yùn)輸 　?。?）周邊環(huán)境——有良好的衛(wèi)生環(huán)境、無(wú)污染，具有很好的排污水口 　　（3）地形面積——節(jié)約用地、不占農(nóng)田、是平地 　?。?）水源——冷庫(kù)是用水比較多的，確保水源充沛 　?。?）電源——需要有一個(gè)非?？煽康?、穩(wěn)定的電源，保證正常運(yùn)調(diào)庫(kù)選址。 　　如果是氣調(diào)庫(kù)，還應(yīng)當(dāng)選擇在原產(chǎn)地附近，不能太遠(yuǎn)否則物流運(yùn)輸會(huì)影響貯藏效果的。 　　4、冷庫(kù)建造的尺寸（長(zhǎng)、寬、高）是多少，從而確定庫(kù)門的規(guī)格尺寸，門的開啟方向。冷庫(kù)安裝冷庫(kù)建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷庫(kù)投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。 　　5、冷庫(kù)制冷方式。一般情況下北方的天氣較冷容易結(jié)冰而且地下水質(zhì)較硬容易使水冷管道堵塞。不適合選擇水冷的制冷方式方法。 　　風(fēng)冷的溫度不可以超過(guò)45°C，所以天氣太熱的話不適合使用風(fēng)冷的制冷方式。

黃瓜、青椒在冰箱中久存,會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味

青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍 變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。 火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結(jié)冰，從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿質(zhì)量就會(huì)明顯下降，使保持期限大大縮短。 巧克力：夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右，這時(shí)如果把巧克從冷庫(kù)中取出，巧克力表面就會(huì)立即結(jié)霜，時(shí)間一長(zhǎng)，巧克力就會(huì)因發(fā)潮而霉變或生蟲。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。 冷藏庫(kù)冷瓜很容易變質(zhì)，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而將它們保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存時(shí)，西瓜一周后就開始變質(zhì)。保存在21℃ 相當(dāng)于室溫的西瓜有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

水果保鮮庫(kù)工藝是現(xiàn)代瓜果蔬菜底溫保鮮的主要方法

水果保鮮庫(kù)儲(chǔ)藏是抑止微生物和酶的活性，增加瓜果蔬菜長(zhǎng)存期的一種儲(chǔ)藏方法。水果保鮮庫(kù)工藝是現(xiàn)代瓜果蔬菜底溫保鮮的主要方法。瓜果蔬菜的保鮮溫度范疇為0℃～15℃，保鮮儲(chǔ)藏能夠減低病源菌的發(fā)生率和果子的腐爛率，還要減緩鮮果的呼吸代謝方式，進(jìn)而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的?！　? 現(xiàn)代冷凍機(jī)誡的出現(xiàn)，使保鮮工藝能夠在迅速之后再開展，大大地提升了保鮮儲(chǔ)藏瓜果蔬菜的質(zhì)量。庫(kù)體選用硬質(zhì)聚氨脂或聚泡沫隔熱夾芯板，用髙壓發(fā)泡工藝一次注漿成形，可做成各類長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足眾多客戶的不同需求 瓜果水果保鮮庫(kù)選用的板材，保溫隔熱性能好、重量輕、強(qiáng)度高、抗腐蝕、耐老化、外觀設(shè)計(jì)美觀。如今進(jìn)行的水果保鮮庫(kù)適用的冷庫(kù)冷庫(kù)保溫板有給出的特點(diǎn)，冷庫(kù)板壁所有選用統(tǒng)一模具加工，經(jīng)內(nèi)部鎖扣連接，裝拆運(yùn)送便捷，安裝工期短，中小型冷庫(kù)2-5天只能交付使用，庫(kù)體可依據(jù)客戶需要隨便組合、隔開或加大、減小。庫(kù)體選用DIY設(shè)計(jì)，拆裝移動(dòng)都很便捷，選用一體化制冷機(jī)組，插電就能夠用用，省掉了傳統(tǒng)制冷機(jī)組安裝調(diào)節(jié)的麻煩。