快速制冰設備的制冰的原理

冷庫，一般是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施。它的基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房；附屬性建筑物等。制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷設備，制冷設備是冷庫的心臟，它制造出冷量，保證庫房內的冷源供應。 快速制冰設備的制冰的原理? 答：利用制冷劑直接在管道內或設備內蒸發(fā)使管道或設備外的水成冰。 44、冷庫制冷工藝擴初設計的設計文件內容 答： 1、設計計算書。 2、設計說明書。 3、主要設備，材料明細表。 4、設計圖紙。

冷庫多數(shù)為老舊冷庫,符合現(xiàn)代物流要求的冷庫占比更少

雖然我國冷庫總量較大，但人均占有量遠低于美日等發(fā)達國家，而且，現(xiàn)有冷庫多數(shù)為老舊冷庫，符合現(xiàn)代物流要求的冷庫占比更少。隨著國家經濟發(fā)展及全民生活水平不斷提高，冷鏈物流業(yè)發(fā)展迅猛且前景廣闊，尤其是近幾年政府高度重視，出臺了一系列政策引導冷鏈行業(yè)發(fā)展。據(jù)中冷聯(lián)盟統(tǒng)計，在2010年至2016年間，共有46條相關政策出臺，其中11個產業(yè)政策，29個指導建議政策，4個規(guī)范政策，2個扶持政策；2017年，又新增11項政策等。受此影響，冷庫在全國各地興建。在新建冷庫中，多層土建冷庫和鋼結構庫板的裝配庫占了大多數(shù)。此外，自動化高架冷庫異軍突起，以其自動化、信息化、數(shù)據(jù)化等優(yōu)勢，逐漸被用戶所接受和認可，在新建冷庫中的占比呈上升趨勢。

如何使農產品采后的保住營養(yǎng)和鮮活的品質

什么是冷庫保鮮貯藏： 貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內， 地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，就是鮮活的農產品， 在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質。 溫度與農產品保鮮貯藏的關系： 農產品采后，仍然是一個，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng)，從而逐漸失去營養(yǎng)價值和鮮活的品質。另外蟲害也會把農產品的貯藏營養(yǎng)作為美食，結果會造成農產品變質， 失去鮮度和食用價值。如何使農產品采后的保住營養(yǎng)和鮮活的品質， 溫度是的影響因素。一般地說，溫度越低產品的營養(yǎng)消耗越少，病蟲害為害也越差，保持新鮮品質的時間也越長。同時溫度變化越小，保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低，因為溫度低到產品忍受不了時，也會發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農產品適保鮮溫度是0℃左右。