黃精種類

按形狀不同，習(xí)稱“大黃精”、“雞頭黃精”“姜形黃精”等。春、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，干燥。        黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。按原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜型黃精、雞頭黃精和大黃精。

姜型黃精的原植物為多花黃精，雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精的原植物為滇黃精。

作為藥食兩用中藥，具有滋，補(bǔ)脾，強(qiáng)筋骨的功效是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品。

       大黃精：呈肥厚肉質(zhì)的結(jié)節(jié)塊狀，結(jié)節(jié)長(zhǎng)可達(dá)10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環(huán)節(jié)，有及須根痕，結(jié)節(jié)上側(cè)莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面角質(zhì)，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

      雞頭黃精：呈結(jié)節(jié)狀彎柱形，長(zhǎng)3～10cm,直徑0.5～1.5cm。結(jié)節(jié)長(zhǎng)2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝；表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱，莖痕圓形，直徑5～8mm。

      姜形黃精：呈長(zhǎng)條結(jié)節(jié)塊狀，長(zhǎng)短不等，常數(shù)個(gè)塊狀結(jié)節(jié)相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結(jié)節(jié)上側(cè)有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。味苦者不可藥用。 黃精喜溫暖濕潤(rùn)氣候和陰濕的環(huán)境。耐寒，對(duì)氣候適應(yīng)性較強(qiáng)。林下、灌叢、山坡陰處或平地栽培，以土層深厚、肥沃、疏松、濕潤(rùn)的土壤栽培為宜。適合于云南、貴州、東北、華北、及四川、江西、福建、陜西、寧夏、甘肅、河南、山東、江蘇、安徽、浙江等地。       

黃精加工工藝，為什么要九蒸九曬

黃精為什么要九蒸九曬呢？我們一起來看一看吧！

1.消除或降低不良反應(yīng)

無論是什么樣的炮制方法，其實(shí)根本的目的是為了消除生黃精所引起的不良反應(yīng)。《醫(yī)林篡要·藥性》中提出：“生黃精，實(shí)有辛薟之味，戟人喉吻，惟蒸曬久，庶幾補(bǔ)養(yǎng)滋耳”。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，黃精蒸制后毒性明顯降低，印證了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃精需要炮制才能入藥的道理。由此可看出早期黃精炮制主要是基于“刺人咽喉”的不良作用，其主要目的在于消除或降低黃精的不良反應(yīng)，消除麻味，從而減輕對(duì)咽喉的刺激。

2.遵循古制

黃精的炮制方法始載于南北朝的《雷公炮炙論》，其中記載：“凡采得，以溪水洗凈后蒸，從巳至子，刀切薄片用。”也就是說黃精的早炮制方法也是蒸法，但這是一種單蒸法。之后在唐、宋、明時(shí)期其炮制方法有了較高的創(chuàng)新和改進(jìn)，逐漸出現(xiàn)了重蒸、九蒸九曝（曬）、酒蒸、黑豆酒制等多種蒸煮炮制法，其中以九蒸九曝（曬）為主要炮制方法。

3.改變黃精的成分

前面提到過黃精生品存在“刺人咽喉”的不良反 應(yīng)，炮制后可消除或降低此反應(yīng)，同時(shí)炮制后黃精的成色和氣味也均有變化，這意味著其內(nèi)在的成分也發(fā)生了變化。有研究表明，黃芪在炮制后的確有成分消失，但同時(shí)又有新的成分產(chǎn)生。另外，研究表明黃精炮制后增加了其功能性成分的含量，從而增強(qiáng)了性和抗自由基作用，有助于減少肌體氧化損傷，預(yù)防相關(guān)疾病，增強(qiáng)生理作用 ，這表明此黃精炮制前后可能會(huì)因?yàn)榛瘜W(xué)成分的變化而引起臨床的變化。

天麻的品種

天麻的種類 1、烏天麻 烏天麻亦稱鐵干天麻，植株又高又大，可達(dá)150～200公分，莖桿暗紅色，有白色條斑?；\綠色，開花期6～10月。果子有菱形、倒契形。根莖大的可達(dá)800克。根狀莖橢圓型至卵狀橢圓型，節(jié)較密，可達(dá)15厘米之上，單獨(dú)凈重達(dá)800克，水分含量經(jīng)常在70%之內(nèi)，有時(shí)候僅為60%。主產(chǎn)區(qū)中國(guó)貴州中西部、云南省，在云南省種植的天麻多因此變形種。
2、紅天麻 紅天麻主產(chǎn)區(qū)三峽一帶，適應(yīng)能力廣、生產(chǎn)量高、繁殖率強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)，但濕區(qū)比大、藥用價(jià)值質(zhì)量比烏天麻差。 3、綠天麻 綠天麻植株較又高又大，一般高1～1.5米，根狀莖長(zhǎng)橢圓型或倒錐形，節(jié)較密，節(jié)上斑狀鞘多，單獨(dú)凈重達(dá)600克，水分含量在70%上下。莖淡藍(lán)翠綠色?；ǖ{(lán)翠綠色至白色。開花期6～10月，產(chǎn)東北地區(qū)至西北諸省份。

 4、黃天麻 也稱黃稈天麻，多年生長(zhǎng) 草本植物，枝干淺黃色，生在小山坡林下濕地公園、排溝，中國(guó)遍布于湖北省、云南省、貴州省、四川、河南省等地。

 5、松天麻 松天麻是產(chǎn)云南省西北部地區(qū)的常生在松棟林下的天麻變形，植株高約一米，根狀莖常以梭形或圓柱型，水分含量在90%之上，莖黃白色。花白色或淺黃色，開花期4～五月，因折干率低，未育種種植。 天麻栽種盡管早已發(fā)展趨勢(shì)了好多年，中國(guó)銷售市場(chǎng)也早已基礎(chǔ)發(fā)展趨勢(shì)健全，可是因?yàn)槿虻拇蟛糠治覈?guó)也不生產(chǎn)天麻，而在我國(guó)便是天麻的關(guān)鍵種植區(qū)，因而栽種天麻，在開發(fā)設(shè)計(jì)國(guó)際市場(chǎng)上也有非常大的發(fā)展前途。