東北特色干豆角

東北特色干豆角——準(zhǔn)備食材:新鮮豆角20斤，精鹽適量。

操作步驟:

1.首先我們要挑選新鮮的豆角20斤，去掉里面有蟲的豆角以及壞了的豆角，這里的新鮮豆角不用清洗。然后將其放在盆中備用。2.炒鍋中加入適量的清水將其大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)之后我們?cè)诶锩婕尤刖}50克，用筷子將其拌均勻。3.然后再將準(zhǔn)備好的新鮮豆角放在開(kāi)水中，將豆角放在里面汆燙三分鐘，不用蓋蓋子。汆燙至豆角變軟就可以了。4.豆角變軟之后，我們將其立即撈出。然后將其放在涼水中過(guò)涼備用。將其在涼水中，是為了減少曬豆角的時(shí)間，二是能避免汆燙過(guò)的豆角燙到自己。5.晾涼的豆角我們將其放在衣架上，然后將其放在陽(yáng)光下，直接暴曬就可以了。大概放在陽(yáng)光下，曬一星期左右。干豆角就做好了。大家同樣也可以將豆角鋪在一個(gè)干凈的墊子上，同樣將其曬干就可以了。大家在制作干豆角的時(shí)候，選擇好的天氣制作干豆角，如果有陰雨天的話，干豆角制作起來(lái)會(huì)比較麻煩一些。晾曬的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。好啦，以上就是關(guān)于東北特色曬豆角的正確做法。怎么樣？作為廚房小白的你，學(xué)會(huì)了嗎？我們將曬干的豆角，放在陰涼通風(fēng)處就可以了。放在陰涼通風(fēng)處，不會(huì)使豆角導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)哦。干豆角，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，一定要將其提前泡軟。然后用來(lái)燉肉就可以了。

傳統(tǒng)蘿卜干制作

自家制作蘿卜干，因?yàn)閿?shù)量不多，所以基本上是晾曬為主，但是要是大批量的制作，晾曬就來(lái)不及了，比如蕭山蘿卜干，專業(yè)的廠家來(lái)制作，一天要制作好幾噸，這樣晾曬就不方便了，需要大量的場(chǎng)地，而且人力也多，因此需要烘干。蘿卜烘干溫度不能太高，否則的話會(huì)把蘿卜煮熟，那樣制作出來(lái)的蘿卜干就不好吃了，而且需要做好排濕方面的工作，因此介紹使用蘿卜干烘干除濕機(jī)來(lái)干燥蘿卜，速度快，效果好。

某烘干房?jī)?nèi)在烘干過(guò)程中由于濕度大，采用了通風(fēng)排濕的方法，烘干的時(shí)間需要24小時(shí)；而佳沐智能烘干房用除濕機(jī)及EH系列蘿卜干烘干除濕機(jī)后，則可以在不排出熱量的情況下快速降低烘干房?jī)?nèi)的濕度；那么，現(xiàn)在只需要16小時(shí)或12小時(shí)即可達(dá)到原來(lái)24小時(shí)的烘干效果，大大降低了烘干房的運(yùn)行成本?，F(xiàn)已在全國(guó)各地的工廠企業(yè)烘干房?jī)?nèi)推廣使用，其效果也得到了所有用戶的認(rèn)可。

香椿芽烘干機(jī)烘干房廠家

安徽佳沐智能科技是一家專業(yè)生產(chǎn)制造蔬菜、中藥材等農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備的廠家，隨著春天的逐漸離開(kāi)，夏天悄然而至，香椿芽這個(gè)老一輩都被熟知且度過(guò)無(wú)數(shù)饑餓寒春的產(chǎn)物，逐步的走上了千家萬(wàn)戶的餐桌，變成了美味佳品。    但是春天固然會(huì)離我們而去，夏天也會(huì)接踵而至，香椿樹(shù)也會(huì)長(zhǎng)得枝繁葉茂。香椿芽也將逐漸退出餐桌舞臺(tái)。也是隨著科技的逐漸進(jìn)步，溫室大棚也給我們帶來(lái)了不少的便利產(chǎn)物。反季節(jié)蔬菜豐富了我們的營(yíng)養(yǎng)餐桌。對(duì)于的追求，確是溫室大棚所替代不來(lái)的。    而在應(yīng)季不能充分銷售的香椿芽我們要如何保存呢？如何在其他季節(jié)吃上香椿芽是我們今天所要面對(duì)的課題。  我們吃香椿芽基本上有兩種方法，種，香椿炒雞蛋；第二種，涼拌香椿芽。我們今天所講述的香椿芽的保存方法就是由第二種衍生出來(lái)的。    首先，我們將香椿芽，用80度的水焯一下，進(jìn)行香椿芽殺青。  經(jīng)過(guò)殺青后的香椿芽經(jīng)過(guò)特定的烘干工藝，除去其中的水分，進(jìn)而達(dá)到保存的目的。  當(dāng)我們需要在反季節(jié)吃香椿芽的時(shí)候，我們將烘干過(guò)的香椿芽進(jìn)行覆水，基本保留了香椿芽應(yīng)季的所有味道。    當(dāng)然市面上還有一種速凍的方式進(jìn)行保存，不過(guò)這種方式不適合種植戶和農(nóng)戶的生產(chǎn)加工。