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宏強酒廠,佛山白蘭地加工國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶。干邑是法國西南CHARENTE河邊一個古老的小鎮(zhèn)，也是比較比較有名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。法國政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定;只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。

白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個過程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。比較好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的多種白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。

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