武漢智味來創(chuàng)新科技股份有限公司是一家專注于“互聯網 ”新型智能炒菜機器人研究開發(fā)，生產銷售并提供相關服務的科技型企業(yè)。公司產品的應用涵蓋多個領域，客戶遍布全國范圍內的家庭、學校、酒店、企業(yè)和便利店等用戶，是智能炒菜機器人的先鋒企業(yè)。

陜師大使用繁興炒菜機器人餐廳負責人告訴記者，食堂每天差不多有幾千人來用餐，如果用傳統炒鍋炒的話，一般10人份炒菜基本需要5000克食材，人工廚師炒制至少需要半小時，而智能炒菜機器人只需要5分鐘，大大降低學生們的等餐時間。

食用極不沾工藝炒菜機內鍋采用使用極不粘工藝，保證炒菜做飯不沾不糊， KSD 智能溫控技術，使內鍋溫度隨烹飪過程自動應變。安全有保障炒菜機是采用光譜加熱，整個炒菜過程中沒有煤氣的危害，沒有微波、電磁波的輻射，使用起來不但省時節(jié)能而且安全放心。

炒菜：中國菜的常用制作方法，是中國家庭日常廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用工具“鍋鏟”不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程，翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。

火候，是菜肴烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜肴烹調達到標準。一般地說，火力運用大小要根據原料性質來確定，但也不是的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力，如清燉牛肉就是先旺火，后小火；而氽魚脯則是先小火，后中火；干燒魚則是先旺火，再中火，后小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。