太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

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羊肉切片機(jī)是一種自動切片設(shè)備，而正是這種設(shè)備的使用，才有效的提高羊肉切片的效率，所以，我們才會在各大餐廳吃到新鮮的羊肉等肉類切片食物，所以，羊肉切片機(jī)的維修事項(xiàng)我們還是要掌握了解一點(diǎn)。

第yi，檢查的時候要緩慢開啟進(jìn)液閥門，這時灌內(nèi)液位升高，同時開啟放空閥門，使液位保持在視鏡規(guī)定的液位之間。

第二，將被切片的羊肉倒置放在工作籃上，檢查液瓶下口應(yīng)對齊，并將真空籃放在真空灌中，蓋好快開罐蓋并鎖緊。

第三，關(guān)閉放空閥門、進(jìn)液閥、開啟真空泵，調(diào)節(jié)真空調(diào)接閥使真空度（試灌裝量而定）達(dá)到工藝要求、踩下腳踏板使被切的羊肉進(jìn)行切片工作。

第四，羊肉切片機(jī)如果長期不用（超過七天），應(yīng)將用過的機(jī)油放凈，并用新機(jī)油沖洗、換新，以防油中水份腐蝕羊肉切片機(jī)，造成切片的效率降低。