鈣果的自身優(yōu)勢

花青素素提取，提取率為1.1%。品種提取率高達1.72%，并命名為鈣果紅。其花青素為黃酮類花青素苷化合物，是飲料及白酒中的天然色素添加劑，也可以作為口紅和化妝品的重要原料。花青素主要功效為:⑴、；⑵、抗突變，可作為、血管保護劑、輻射防護劑及抗發(fā)炎劑等；⑶、預防心腦血管疾病，保護?；ㄇ嗨厥墙陙戆l(fā)現(xiàn)的人類，的良好生物提取物，可以有效消除人體產(chǎn)生的自由基

鈣果的營養(yǎng)價值和食用方式

鈣果栽植技術(shù)與其他果樹栽植技術(shù)雷同，在我國北方也可以更好的栽植，許多人會想，為什么它的市場需求量這么大，主要是因為它里面含的鈣物質(zhì)非常的多，吃了它之后可以為身體會補充部分鈣元素，為人體補充營養(yǎng)物質(zhì)，飲食的時候還是有一定的禁忌的。首先因為鈣果里面含有大量的鈣元素，還有多種的氨基酸，非常有利于人體吸收，但是因為它的鈣量比較大，所以并不適合、孕婦食用，同時它也不適合長期放在冰箱中進行冷凍，它屬于一種涼性的水果，有、體質(zhì)比較弱的人，不太適合吃這種鈣果，因為其中的營養(yǎng)物質(zhì)不能被大家所吸收，鈣果的果實較小，成熟的果實紅彤彤，個頭李子一般的大小，吃起來的口感酸甜可口，樣子也十分可愛吸引人。

鈣果的個頭大小和色澤問題

鈣果個的大小在很大程度上影響果品的商品性,但并非果實越大商品性越好。重達幾十斤的老南瓜未必比小個頭的日本南瓜好賣,因其不適合現(xiàn)代小型家庭消費 ,果個太大的梨與華果也只能作為珍稀品欣賞，真正食用時并不方便，但對于小雜果類,果個大者食用方便,加工性能也優(yōu)于果個小者 ,所以小雜果類仍以果個大的具有較好的商品性。

鈣果的個頭大小和色澤問題

鈣果單果在4克以下的,品質(zhì)往往較差，而一般不用于生產(chǎn)，4一6克之間的品種為常見 ,有許多優(yōu)良品系可用于生產(chǎn)，6一8克之間優(yōu)良品系，8克以上的優(yōu)良品系比例則略有下降。

由于果品鮮亮的顏色會吸引消費者更多的注意,所以果品的色澤也會在很大程度上影響其商品性。鈣果的顏色有的比較鮮艷,有的比較暗淡,但大多數(shù)著色比較均勻。光照對有的品種著色影響不大，有一個奇怪的現(xiàn)象是,色澤特別鮮亮的品種口感往往較差，雖然如此事實上已選育的品種基本上都具有較好的成色 ,而以后的鈣果苗育種工作將使栽培歐李不僅具有良好的品質(zhì) ,而且顏色也將更加漂亮。