包子機(jī)在大型食堂中的應(yīng)用

大型的食堂，飯店利用到商用包子機(jī)，他們?cè)谥谱靼拥倪^程也會(huì)按照基本的操作。每一個(gè)制作包子機(jī)切的上架，他們?cè)阡N售到消費(fèi)者手中時(shí)會(huì)進(jìn)行上門培訓(xùn)和一些詳細(xì)的操作方法。在進(jìn)行維修和維護(hù)的時(shí)候，商家也會(huì)給消費(fèi)者講解清楚如何進(jìn)行維修和維護(hù)，才可以保養(yǎng)這款機(jī)械的運(yùn)轉(zhuǎn)。在平常使用商用包子機(jī)的過程時(shí)。應(yīng)該進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的清洗，這樣才可以保障這款包子機(jī)的一些質(zhì)量。

商用包子機(jī)它改變了很多人的看法，因?yàn)樗谧霭拥臅r(shí)候效率比較高，口感也是比較好，而一些食堂，一些飯店他們利用到這款包子機(jī)也了一些消費(fèi)者的評(píng)價(jià)。減少人工減少開支，這是每一個(gè)商家好的選擇，而他們?cè)诶蒙逃冒訖C(jī)的時(shí)候也給她們帶來更多的是好處。食堂，飯店的客流量是比較多的，也可以達(dá)到他們的要求制作包子，包子接的速度相對(duì)來說要比人工的快一些，可以讓更多的消費(fèi)者品嘗到他們只做的包子。

  全自動(dòng)包子機(jī)制作的面包均勻出來，包子質(zhì)量的誤差很小，每個(gè)大包子都會(huì)有均勻的紋理外觀。 因?yàn)樗菚r(shí)間設(shè)定的，味道非常好，它可能不僅僅是人工制作的，而且人們害怕的面包問題也得到了解決。 面包的面包被面包壓出。 厚而不露出餡料，這個(gè)問題極大地解決了饅頭的美學(xué)問題。

全自動(dòng)包子機(jī)整機(jī)的工作部分主要由：送面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、機(jī) 頭、成型盤、輸送帶五部分組成。

工作時(shí)面由送面機(jī)構(gòu)送至機(jī)頭出口處，形成含餡的面柱后由成型盤內(nèi)的成型塊將面柱擠斷成大小均勻的包子。

全自動(dòng)包子機(jī)工作原理：

供餡料筒-供餡調(diào)節(jié)泵-加餡面柱-切斷成型-傳送帶供面螺旋倉(cāng)-送面制管-捏花成型

包子機(jī)成型效果方面，在采購(gòu)包子機(jī)之前一定要跟廠家或者是經(jīng)銷人員談好制作的包子規(guī)格，比如包子的重量，餡料的種類(肉餡，素餡，甜餡)等，如果在采購(gòu)之前沒有溝通好這些細(xì)節(jié)方面的因素往往也會(huì)導(dǎo)致客戶的誤解和廠家處理起問題的困難，因?yàn)樽霭拥臋C(jī)型從目前市場(chǎng)來看不止是一種機(jī)型，一般常見的機(jī)型主要適合做小籠包，大包子，通常適合的餡料是一些常見的肉餡，素餡。比如一些特殊餡料如：豆腐丁，蘿卜丁，大肉丁，白糖餡料就需要特定的機(jī)型來制作一般使用直供餡的比較理想。如果選錯(cuò)了機(jī)型而導(dǎo)致出餡效果差，從而導(dǎo)致整體成型效果差。