如何選擇滿意的半成品食材

一、看實力

這里的實力講的是生產(chǎn)的實力。同一款產(chǎn)品是否能保持始終的口感，是否能持續(xù)性供貨，各種機械設備是否能達到安全生產(chǎn)的檢測標準。是需要一定的基地生產(chǎn)實力，不是一般的小作坊能達到的標準。

二、看價格

一分價錢一分貨是誰都懂的道理。但是在購買的時候往往想要物美而價廉。要知道，在市場透明的現(xiàn)在，沒有哪一個企業(yè)會用高價把自己的客戶推出去，如果價格較高，就要考慮是否他的質(zhì)量較之其他有所優(yōu)勢。

三、看口味

吃食，還是回歸口味?？梢远嗉夷秘浽囄侗容^。

特別適合上班族的快捷菜，簡單美味又營養(yǎng)，分分鐘就能出鍋

原汁糯米筍：

【烹調(diào)指南】 原味、小炒、雞汁。

【原 料】 糯米筍一包、豬油、鹽、雞汁、高湯、姜片、蒜片、蔥段。

【烹調(diào)實例】 雞汁糯米筍：

1、鍋內(nèi)放豬油燒至五成熟，下蔥段，姜片，蒜片爆香。

2、加入雞汁，高湯適量，燒開再入糯米筍，加鹽調(diào)味燜1分鐘，待糯米筍入味后即可。

外婆菜

【烹飪指南】雜糧包外婆菜、青椒外婆菜、外婆菜肉泥、外婆菜田螺肉、外婆菜炒鱔魚

【烹調(diào)實例】雜糧包外婆菜

1、把雜糧包蒸熱，青椒切?。弧?

2、鍋內(nèi)留底油，放入青椒，倒入外婆菜，大蒜葉拌勻；

3、把雜糧包擺入盤中，外婆菜放入盤中即可

【制作關鍵】炒制外婆菜油應稍多一點

【烹調(diào)實例】外婆菜一包、青紅椒個1個、蒜苗、肉末、豬油、老抽、干辣椒、姜末

1、青紅椒切丁，蒜苗切碎

2、鍋內(nèi)放豬油至5成熟，下肉末煸香，加姜末，干辣椒，老抽炒上色，下青紅椒，外婆菜翻炒，加蒜苗稍炒起鍋