半成品菜主要的消費群體是上班族，這些人工作一天很忙回家也累了，如果自己去菜市場買菜不光累，而且炒一個菜要準備半天很麻煩，但要是天天下館子吃，又太貴了，這種半成品菜就成了他們的首先的選擇。

半成品菜不用洗菜切菜，非常節(jié)省時間。避免了上班族/廚藝不精者不是配料不夠齊全，就是不會搭配主菜的煩惱，這種半成品菜讓顧客省力不少，而且學到不少配菜知識。

“真滋味”湖州區(qū)客戶答謝會圓滿舉行

借公司成立20周年之際，我司在湖州區(qū)域舉辦了大型客戶答謝會，邀請了湖州區(qū)域的所有真滋味客戶!半成品菜主要的消費群體是上班族，這些人工作一天很忙回家也累了，如果自己去菜市場買菜不光累，而且炒一個菜要準備半天很麻煩，但要是天天下館子吃，又太貴了，這種半成品菜就成了他們的首先的選擇。會議進行的輕松、愉快，客戶們邊用餐邊聽講公司近年來的發(fā)展狀況以及未來的工作計劃!然后還評選出了6個獎項： 金i牌加盟商、銀牌加盟商、5S店、銷售之星店、優(yōu)i秀銷售店、進步之星店，得獎的商戶還獲得了公司給予的現(xiàn)金獎勵!

此次會議的成功舉辦，更加堅定了各商戶經營“真滋味”的信念，也有了更大的動力!

真滋味方便菜：

家禽系列

八寶雞丁 配料：雞肉，雞肫，肉丁，青豆等烹飪方法：炒鍋燒熱加適量油，放入產品炒2-3分鐘至斷生，加入醬料，燒沸炒勻即可食用。

白雞?。▽m保雞?。?配料：雞肉，調味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產品炒2-3分鐘，根據(jù)口味再加調料包炒1-2分鐘即可食用?？筛鶕?jù)個人喜好自行搭配少量青椒或筍丁等新鮮蔬菜，口味更佳。

豉椒鴨腸 配料：鴨腸，泡紅椒，調味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產品不斷翻炒至熟即可食用。

半成品菜與凈菜區(qū)別，你知道嘛？ 

半成品：

半成品菜就是將食材均切好、配料配好，預先加工好的,通常七成熟并且已經有過調味,稍加配菜回鍋后即可食用的一種方便快捷菜品。

凈菜：

凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產品。

工藝流程:新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。過秤、裝袋、封口在無菌操作間進行。