相對于傳統(tǒng)燃氣爐，商用電磁爐不存在明火，不需要接入燃氣，免開了明火和燃氣泄漏的危險，并且商用電磁爐每次啟動前都會進行自檢，當自檢正常后才能正式運行。多功能商用電磁爐訂購

    相對于燃氣爐，商用電磁爐不需要安裝燃氣管排煙管道等等，只需要接入工業(yè)電源即可正常運行，商用電磁爐本身已集成自動控制過熱、過載，鍋體配套的保護功能，全程由搭載的智能微電腦系統(tǒng)進行控制。

    我們都知道如今需要商用經(jīng)營場所都有嚴格環(huán)保審查，不通過環(huán)保審查是無法進行正常經(jīng)營，而煤氣爐使用過程需要排放大量的油煙，商用電磁爐并不會，因此在審查過程商用電磁爐更容易通過，而這也是大部分餐飲店選用商用電磁爐的重要原因。多功能商用電磁爐訂購

    與煤氣灶不同的是，商用電磁爐準確溫度，通過多檔數(shù)碼控制準確顯示當前溫度，而燃氣灶則只能控制火力無法控制實際溫度。

    因為廚房油煙水汽多，也有蟲子，如果沒有做主板封膠處理，電路板很容易就老化了，蟲子經(jīng)常爬會形成短路，出現(xiàn)各種故障，導致使用異常。

　商用電磁爐的模塊電容和穩(wěn)定的變壓器也是非常關鍵的地方，這些細節(jié)也對對商用電磁爐的穩(wěn)定性起到了舉足輕重的作用。

    商用電磁爐每個配件自身在工作過程中會產(chǎn)生熱量，而如果商用電磁爐的配置越低，就越容易達到配件的額定容量，因此就更容易發(fā)燙，越容易出現(xiàn)故障，商用電磁爐配置越高，在同等負荷下，發(fā)熱量也就越小，能夠承受的功率負荷就越大，因此高配置商用電磁爐就能夠持續(xù)在滿功率情況下繼續(xù)使用，是因為內(nèi)部元器件配置都高于功率負載的很大值，這種防止溫度過高的方式一方面是減少熱量產(chǎn)生，另一方面增加了元器件的耐熱性能，所以好的機芯使用時間更長。