屠宰設備采購商們，一定要謹慎選擇供應商，當然也要認真鑒別供應商提供的屠宰設備質(zhì)量，具體從以下幾個原則入手：

    1、完善的售前售中售后服務體系。

       我們認為完善的售后服務體系是選擇屠宰設備供應商應該優(yōu)先考慮的問題，不論是購買哪一家的屠宰設備，在設備的使用、保養(yǎng)、維護方面，賣家給與一定的技術支持是必不可少的。廠家的售前售后服務，是否及時跟進，行業(yè)口碑如何，市場信譽情況，都要做一些詳細了解，盡可能到該設備廠家實地做考察，對該廠家的實力和產(chǎn)品，服務做到心中有數(shù)。一般來說，班產(chǎn)150頭豬，班產(chǎn)15頭牛，班產(chǎn)300只羊，班產(chǎn)3000只家禽以下的均為小型屠宰設備流水線。

    2、質(zhì)量原則

　　屠宰場在選購時還要考慮該屠宰設備的技術是否成熟，生產(chǎn)穩(wěn)定性好不好，是否安全易操作，會不會影響肉類產(chǎn)品質(zhì)量，故障率高低，使用壽命長短，對環(huán)境和污染物排放量怎樣等問題。

    3、實用方便性原則

  　根據(jù)屠宰設備需求和市場變化，當?shù)刈匀?、?jīng)濟、社會條件的變化，同一生產(chǎn)線要長久打算，該流水線設備是否能適應市場變化需求，是否能進行多層次深加工，是否符合自己的實際生產(chǎn)需要，會不會存在資源閑置和延滯生產(chǎn)安排等問題。不要一味的追求高精端的設備，適合的才是重要的！屠宰機械由于其是針對屠宰行業(yè)而進行專門設計的特殊性和專業(yè)性，其保養(yǎng)必須嚴格按照使用說明書進行。

    4、經(jīng)濟節(jié)能原則

　　屠宰設備的性價比越高，就要求設備的質(zhì)量技術越好，但價格相對要更低一些，高性價比就更能滿足工藝要求、生產(chǎn)要求、質(zhì)量方面等要求，設備的配置和銜接緊湊、均衡、協(xié)調(diào)，提高勞動生產(chǎn)率，提高技術經(jīng)濟價值必不可少的重要條件，要盡可能做到投資小、成本低、利潤高、經(jīng)濟合理。，可根據(jù)客戶的不同需求定制個性化的屠宰流水線，提供從設計到安裝調(diào)試的一條龍服務。

生豬屠宰檢疫流程主要包括：入場前檢驗、待宰檢驗、屠宰前檢驗等方面，只有根據(jù)流程展開生豬屠宰檢疫工作，才能肉品質(zhì)量給予基礎性的保證。

1.入場前檢驗。生豬在進入屠宰場之前，需要進行入場前的檢驗工作：是否有出具的《動物檢查合格證明》，是否按標準佩戴耳標，初步確定生豬來源的可靠性。

2. 待宰檢驗。在入場檢驗完成以后，需要進行待宰檢疫，一般情況下分為個體檢疫和留養(yǎng)檢疫等方面。同時，在生豬進入現(xiàn)場以后，需要對生豬的健康情況進行體檢，并且在檢查完成以后觀察一段時間，判斷是否存在變化。做好設備的日常保養(yǎng)，保持設備的整潔，及時發(fā)現(xiàn)和消除隱患，防止設備早期損壞，維持設備的正常運行。若是發(fā)現(xiàn)個體生豬存在異常，需要對那些異常生豬進行體溫、觸診、聽診等檢查工作，對情況較為嚴重的需要進行隔離。另外，針對檢疫合格的生豬，需要展開留養(yǎng)檢疫，確保沒有遺漏患病豬只。

3. 屠宰前檢驗。屠宰前檢驗屬于復檢工作，主要是通過群體的方式，對生豬的健康情況進行檢查。發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，監(jiān)督場(廠、點)方對病豬體及副產(chǎn)品按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548)處理，對污染的場所、器具等按規(guī)定實施消毒，并做好《生物安全處理記錄》。一般情況下在檢查的時候，體溫作為主要的檢查指標，在檢驗的時候，需要及時發(fā)現(xiàn)健康性較差的生豬，并且進行相應的處理，以此確保所有屠宰的生豬都擁有著良好的健康狀況，然后進行“準宰單” 的下放，避免生豬肉的質(zhì)量產(chǎn)生異常。

    該自動輸送線采用了驅(qū)動機構、漲緊機構、回轉機構的調(diào)整使傳動鏈勻速、平穩(wěn)的運動；麻電時注意的事項：1、不能擅自提高電壓和延長麻電時間，電麻時間掌握在2秒，允許使用電壓在70~90V2、手握式麻電器要在兩端分別侵入鹽水，以防電流短路。采用操作人員用扣腳鏈對平板輸送機上擊昏的毛豬上掛到瀝血自動輸送線的雙滑輪鉤上，并有傳動鏈帶動雙滑輪鉤向前傳動，且?guī)用i向前運動。使毛豬到達瀝血槽工位，以完成此工位的操作；過程中自動將豬輸送，整個過程連續(xù)不停頓，有著非常高的生產(chǎn)效率；它很好的解決了國內(nèi)其它手推線使用時人工推動豬體前進、消耗體力大、效率低等一系列問題。

對于需緊固的部件，屠宰設備廠家建議定期進行檢查緊固，設備需潤滑部位定期使用機油或黃油進行潤滑，以免造成磨損嚴重，減少設備的使用壽命。設備在運轉過程中如發(fā)生意外，盡快切斷電源，找專業(yè)人員檢查維修。隨著屠宰產(chǎn)業(yè)的興起與不斷發(fā)展，豬、牛、羊等家畜的屠宰方式已經(jīng)發(fā)生了很大變化，屠宰設備在屠宰行業(yè)的應用與運轉已經(jīng)成為屠宰場替代傳統(tǒng)屠宰方式，屠宰機械的運轉工作流程有哪些呢。做好設備的日常保養(yǎng)，保持設備的整潔，及時發(fā)現(xiàn)和消除隱患，防止設備早期損壞，維持設備的正常運行。

由此可見，做好屠宰機械日常的維護與保養(yǎng)至關重要，我們只有做好日常的保養(yǎng)維護工作，才可以延長屠宰設備的使用壽命，造成不必要的損失。