槽子糕機(jī)怎樣制作才能做出傳統(tǒng)風(fēng)味?

      槽子糕機(jī)仿手工操作工業(yè)，操作簡(jiǎn)便，安全衛(wèi)生，自成一體，耗電省、產(chǎn)量高，省工省時(shí)，可取代幾十個(gè)勞動(dòng)力，產(chǎn)品成型好，壓塊實(shí)，運(yùn)輸不易碎，吃時(shí)口感好，不油膩。

     使用老式槽子糕機(jī)怎樣才能制作出好吃的蛋糕?準(zhǔn)備好制作蛋糕的原料，面粉、甜味劑、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑。

                                                                    槽子糕機(jī)的漸進(jìn)發(fā)展

      隨著老式蛋糕機(jī)的不斷的發(fā)展，以及逐步的完善，商品的流通的范圍的進(jìn)一步的擴(kuò)大。蛋糕機(jī)生產(chǎn)廠家在市場(chǎng)上的應(yīng)用的范圍的不斷的加大，其作用也越來(lái)越重要起來(lái)。我國(guó)相關(guān)部門(mén)預(yù)計(jì)在未來(lái)的幾年內(nèi)我國(guó)的食品包裝行業(yè)的總產(chǎn)值將有望達(dá)到六千多億。

       作為包裝行業(yè)的大的用戶是食品工業(yè)，隨著食品行業(yè)的不斷的發(fā)展壯大，食品機(jī)械產(chǎn)品也進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展的階段。包裝行業(yè)在食品行業(yè)的領(lǐng)域也有著重要的地位，隨著食品市場(chǎng)的需求休閑食品也在追求更高的發(fā)展。

                                                     用槽子糕機(jī)做無(wú)水蛋糕的注意事項(xiàng)

      （1）雞蛋必須要新鮮的，那么需要往蛋清中加入1-3滴的白醋，使用蛋清 糖更容易打發(fā)。

      （2）蛋清和蛋黃分離要干凈，不然會(huì)影響蛋白的打發(fā)，或者說(shuō)像這樣少量的一個(gè)配方，可能直接打不到細(xì)膩的狀態(tài)，蛋糕組織肯定不行了，

      （3）打蛋白缸或盆里不能有油或油漬，這跟蛋清有蛋黃的效果差不多的。

                                                               槽子糕機(jī)有哪些使用優(yōu)勢(shì)？

     機(jī)器占地面積小，操作方便快捷，大量節(jié)省人力與成本，綠色食品，不含任何添加劑，制作出的蛋糕口感受到廣大人群認(rèn)可。

     烤箱分為單盤(pán)和雙盤(pán)，雙盤(pán)機(jī)器同樣的時(shí)間內(nèi)單次烤制成品數(shù)量翻倍，客戶可根據(jù)需求購(gòu)買(mǎi)機(jī)器。機(jī)器投資小，只需兩人即可，利潤(rùn)在千元左右。適用于各類大小型食品公司、超市、面包房、速食店、個(gè)體戶營(yíng)業(yè)。

     烤箱采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過(guò)儀器裁切加工而成，既顯保證衛(wèi)生要求。不銹鋼本身就是一種材質(zhì)非常好的金屬，如果使用不銹鋼材質(zhì)的話，機(jī)械的使用時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，而且在放置的時(shí)間內(nèi)不容易生銹。

     不銹鋼材質(zhì)的老式蛋糕機(jī)在制作過(guò)程當(dāng)中傳熱的速度會(huì)比較快，這在另一個(gè)層面來(lái)講也有更加節(jié)能的效果.