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蕪湖不銹鋼廚具批發(fā)點擊了解更多「鑫環(huán)廚具」

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發(fā)布時間:2021-09-08 19:06  
商用廚具廠家為您介紹:

電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式采用電磁磁場感應渦流加熱原理,即會電流通過線圈產(chǎn)生磁場,磁場內(nèi)磁力線圈通過含鐵質鍋底部時,產(chǎn)生無數(shù)之小渦流,使鍋體本身自行高速發(fā)熱,然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

1、金屬“框架式結構”輔以食品級進口不銹鋼外殼,美觀實用

2、進口凹面形6mm厚度微晶板,堅固耐用

3、寬電壓設計,適用環(huán)境廣,機器運行穩(wěn)定,獨有無鍋檢測功能,省電又安全

4、特有防塵網(wǎng),廚房渣滓鼠蟲

5、風機2分鐘關斷,散熱,延長機芯壽命

6、背板可拆卸式設計,便于維護更換和運輸安裝



商用廚具廠家為您介紹:酒店廚房為何要配備煙感報警器、噴淋裝置?

廚房內(nèi)部存在著較多的火災隱患,如房內(nèi)的燃氣(油)的泄漏,爐灶燃燒時產(chǎn)生的高溫,煙罩內(nèi)長期積累的油污等等。如果平時管理不善或不注意保養(yǎng)、檢查,一下不慎就會引起火災。因此,平時除了應加強員工的消防安全意識,防患于未燃外,在廚房間還必須裝置必要的消防設施。如煙感報警器、噴淋裝置、二氧化碳滅火器等。對于使用燃氣的單位,在廚房內(nèi)還應裝置煤氣泄漏報警器。

煙感報警器是通過探頭來感測廚房內(nèi)部煙氣的濃度,當煙氣達到一定濃度時,會通過消防預警系統(tǒng)發(fā)出火災警報。噴淋裝置是通過探頭來感測廚房內(nèi)空氣的溫度,當空氣超過設定溫度時,玻璃感溫裝置會自動爆裂而噴水,以達到滅火的目的。二氧化碳滅火器利用其內(nèi)儲的碳酸類物質釋放遇高溫分解的二氧化碳來隔離空氣,使火焰因缺氧而熄滅,適用于油性物體即導電體的滅火。

煤氣泄漏報警器是用來測室內(nèi)煤氣的濃度,當達到設定濃度時,會報警并自動切斷煤氣供應管路。




廚具選購方法

1. 廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標價單位是每米計算,立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的,當你選購某種牌號的廚具后,支付一定數(shù)量的定金,商店或廠家的設計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小,經(jīng)測量設計繪圖再計算出價格,顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間,人員會上門進行安裝。

2. 廚具的附件有水槽、、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等,可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。

3. 廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。



商用廚具廠家為您介紹:不銹鋼廚具金屬配件應該怎樣保養(yǎng)呢?

一、不行長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食品中含有很多電解質,假如長時間盛放,不銹鋼會與這些電解質起電化學反映,使有毒的金屬元素被溶解出來。

二、切忌用不銹鋼廚房設備中的不銹鋼鍋煲中藥,因中藥含有多種生物i堿、有機酸等成分,特殊是在加熱條件下,很難避免不與之產(chǎn)生化學反映。

三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白i粉、次氯酸i鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反映。

廚具故障解決方法:

柜體、門板清潔方法

1、普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔,高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔,不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗,以免損壞門板表面。

2、一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭,并用干布擦干;較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭,不可用高濃度或腐蝕性強的溶劑擦拭。

3、不銹鋼廚具設備金屬配件每隔半年向活動部位滴加潤滑油保養(yǎng)。

人造石臺面清潔方法

1、一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭,并用干布擦干。

2、較頑固的油漬或茶水印先用800#-1200#水砂紙磨光,再用百潔布擦拭干凈。

3、灼傷、劃痕、刀痕先用400#-600#水砂紙磨光,再用百潔布擦拭干凈。




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