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佛山市廣億環(huán)??萍加邢薰韭溆趶V東佛山,是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設(shè)備的廣東佛山洗碗機廠家。柜式洗碗機又分為45CM和60CM柜機,洗滌容量分為8套和12套餐具[3]。是國內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模,有實力洗碗機企業(yè)之一!
根據(jù)專家統(tǒng)計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟,碗碟的破損率只有0.007%。通過比較,就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本,減少經(jīng)營費用。而無需經(jīng)過消毒碗柜,停留一段時間消毒后才能使用,從而節(jié)省大量的人力和時間。而且由于洗碗機的運轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業(yè),若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話,每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購買碗碟的開支。經(jīng)過廚房實際應(yīng)用證明,使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓,飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應(yīng)付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機,只需4人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒,立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經(jīng)過消毒碗柜,停留一段時間消毒后才能使用,從而節(jié)省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地,水流不斷,洗碗間污水橫流,人多手亂。在繁忙時段,打爛碗碟的事,時有發(fā)生。作為經(jīng)營者,每年花費在添置補充碗碟方面的錢,也是一個不小的數(shù)目。政府經(jīng)常在強調(diào)要環(huán)保節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機就能一次性滿足以上幾點要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面,每年節(jié)省一大筆費用。事實證明:洗碗機是注重環(huán)保,力圖節(jié)省運作成本用戶的選擇。
佛山市廣億環(huán)??萍加邢薰韭溆趶V東佛山,是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設(shè)備的廣東佛山洗碗機廠家。而在規(guī)格上(通常以耗電功率大小來表示),普通3~4口之家選擇700~900瓦的洗碗機較為適宜。是國內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模,有實力洗碗機企業(yè)之一!
洗碗機的洗滌過程
A. 開門式
1. 打開洗碗機機門,把所有待洗的餐具放在碗碟架內(nèi),推入洗碗機內(nèi)。
2. 關(guān)上洗碗機機門,洗碗機開始自動清洗,同時洗碗機指示燈會顯示。
3. 洗碗機在自動清洗時,可準(zhǔn)備下一次所需洗滌的餐具,當(dāng)循環(huán)指示燈熄滅時,說明洗滌過程已完成。
4. 打開洗碗機機門,把洗干凈的餐具連同碗碟架一起拉出來。
停留約25-30秒,待餐具上殘余的水份晾干,再收拾、分類存放。
A. 通道式
1. 等主洗水溫達到55℃時開始開機。
2. 把花灑沖過的餐具放入洗碗機,可連續(xù)放入。
3. 等筐子完全出來時再隔一個筐左右的時間,進行收餐具。
B. 收餐具
1. 裝杯子的杯架要斜放,以便杯內(nèi)、杯底凹陷部位的積水能流掉。
2. 收餐具時檢查餐具是否已干凈,水是否已晾干,然后把它們分類存放。如發(fā)現(xiàn)餐具沒洗干凈或色澤暗淡,則須放入餐具去漬粉的溶液中浸泡清洗。
3. 裝筷子、湯匙的平底筐要斜放,不易停水。
洗碗機的消毒溫度
1. 主洗溫度55-60℃。(注:洗滌密胺、不銹鋼餐具時需60-70℃)
2. 過水消毒溫度80-90℃。(特殊材料60-70℃)
洗碗機及周圍環(huán)境的清洗
1. 洗碗機使用結(jié)束后或連續(xù)清洗2-3小時后應(yīng)中途換水,關(guān)閉洗碗機電源開關(guān),打開洗碗機機門。
2. 取出隔渣盤,沖洗干凈;提出溢流排水管,使水自動排放出。
3. 取出主洗上下水臂,放在邊上檢查情況。
4. 戴手套用干凈的抹布沾取一些酸性除垢劑,把洗碗機缸內(nèi)的探頭擦洗干凈,然后用水管把整個洗碗機內(nèi)部沖洗干凈。
5. 洗干凈后吧配件重新裝上。
6. 洗凈并擦干洗碗機外殼的表面及操作臺,把洗碗機機門打開,使之自然干燥。
7. 用洗滌劑和水洗凈四壁及地面。
佛山市廣億環(huán)保科技有限公司落于廣東佛山,是一家生產(chǎn)銷售商用洗碗機、全自動洗碗機、酒店洗碗機、餐具洗碗機、餐具消毒設(shè)備、學(xué)校單位食堂洗碗機、餐具清洗烘干消毒一體機、洗箱機、餐具全自動包裝機等設(shè)備的廣東佛山洗碗機廠家。是國內(nèi)生產(chǎn)有規(guī)模,有實力洗碗機企業(yè)之一!服務(wù)洗碗行業(yè)數(shù)十年。1、洗碗機功率比較大,使用洗碗機時宜單獨供電,所配用的插座容量為10A、250V的單相三孔插座,并且要有良好的接地。
廣億水槽半自動洗碗機的使用方法及影響清洗效果的幾個因素
1.先放水,水的高度適中,占水槽的2/3左右,水溫約40-50度(用手試不太燙即可)
2.洗潔精用量 5018約150ml;5028和5128約300ml
3.放餐具,盡量不重疊,可連續(xù)放進去。密胺類不容易破損的餐具可以整筐倒進去,對客戶更有震撼力!比較大還可以從一頭推到另一頭,非常好用!可通過多實踐掌握一些清洗的技巧。
4.絕大部分種類的餐具都可以洗。不銹鋼,陶,瓷,密胺類(硬塑料), 塑料及木筷子都好洗,(軟塑料清洗效果稍差,但很少有客戶使用軟塑料餐具),不銹鋼餐具重疊比較厲害錯開清洗,或用專用網(wǎng)籃清洗。
5.清洗時間:餐具放入1分鐘左右即干凈,即可往外收??蛇B續(xù)放入,連續(xù)取出。
6.不需換水,可洗一段時間把油撈掉;一般半小時左右再加入2兩左右的洗潔精。
7. 干了的餐具也可以直接洗,不需浸泡,同樣好洗,只是時間稍長一些。
8.餐具拿出來檢查,有時有東西沾在表面,手抹一下或再洗就會干凈了。
9.湯勺等小件餐具比較小而且難洗,用框裝起來洗就解決了這個問題,洗的既快又干凈
10.有些餐具上會有茶漬,(實為低檔茶葉的染色劑),洗碗機里放些漂漬劑(常用的84)就可去除。
11.有時候聲音比較大,水晃動幅度太大也會嘯叫,可以關(guān)機半分鐘后再開即可。
12.漏電及靜電的問題,不漏電,有3C認證.靜電積累接好地線就OK
13.消毒柜,(紫外線.臭氧,熱力等),是用來防止餐具二次污染的,殺菌的概念、區(qū)別:殺菌比消毒高一,個級別