水果蔬菜保鮮冷庫(kù)的設(shè)計(jì)有哪些要求？

水果和蔬菜的設(shè)計(jì)要求是什么？這是目前大多數(shù)商人和果農(nóng)關(guān)心的問(wèn)題。根據(jù)不同用戶的使用要求，果蔬的構(gòu)造和設(shè)計(jì)方案會(huì)有所不同。如果用戶想要有良好的使用效果，就必須從果蔬冷庫(kù)的建設(shè)規(guī)模、冷庫(kù)的溫度、節(jié)能、制冷設(shè)備等方面入手。接下來(lái)，將向每位用戶詳細(xì)介紹果蔬保鮮冷庫(kù)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)。首先，在建設(shè)果蔬保鮮冷庫(kù)時(shí)，用戶必須根據(jù)自己的實(shí)際使用需要，制定一個(gè)可行的冷庫(kù)建設(shè)方案。例如，綜合考慮冷庫(kù)的安裝高度、冷庫(kù)的建筑面積、冷庫(kù)的冷卻方式、存儲(chǔ)量、冷庫(kù)板材的建筑材料、后期使用能耗等相關(guān)方面，制定冷庫(kù)的設(shè)計(jì)安裝方案。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如車間、包裝室、工具倉(cāng)庫(kù)和裝卸碼頭。根據(jù)使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為三類:配送倉(cāng)庫(kù)、零售倉(cāng)庫(kù)和生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)。生產(chǎn)* *倉(cāng)庫(kù)建在貨物供應(yīng)相對(duì)集中的生產(chǎn)區(qū)域，還應(yīng)考慮交利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。

應(yīng)特別注意冷庫(kù)周圍排水條件好，地下水位低，冷庫(kù)下夾層好，通風(fēng)良好。保持干燥對(duì)冷藏非常重要。

目前，國(guó)家要求所有大中型城市建設(shè)蔬菜基地，以確保蔬菜籃子的供應(yīng)和捕獲，這已被列入市長(zhǎng)的項(xiàng)目。倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的改進(jìn)比直接抓菜地建設(shè)更有積極意義。如果儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)完善，對(duì)蔬菜生產(chǎn)的擔(dān)憂就可以大大消除。各村、縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村都要組織自己的生產(chǎn)。蔬菜是需求彈性小的新鮮產(chǎn)品。一旦數(shù)量太多，就沒(méi)有人愿意生產(chǎn)，這將嚴(yán)害農(nóng)民。主要有三種情況:，去年價(jià)格很好，第二年開了農(nóng)民會(huì)議，然后卷心菜很難賣。今年春天末，山東和其他地方?jīng)]人想要一公斤卷心菜，卷心菜在地里腐爛了。近，在內(nèi)蒙古、甘肅等地，當(dāng)土豆的價(jià)格從幾美分降到一公斤時(shí)，土豆很難賣出去。第二，如果政府主觀地建設(shè)菜地，將影響已經(jīng)形成的供應(yīng)模式，對(duì)農(nóng)民造成傷害。第三，面對(duì)自然災(zāi)害，地方政府往往盲目組織農(nóng)民生產(chǎn)自救。再植蔬菜上市時(shí)，只是與其他地方按時(shí)上市的蔬菜重疊，互相競(jìng)爭(zhēng)降價(jià)，給菜農(nóng)造成巨大損失。近年來(lái)類似的事情也很常見。在這個(gè)時(shí)候，如果有什么辦法儲(chǔ)存多余的蔬菜，以彌補(bǔ)它，那就好了。

油桃氣調(diào)貯藏的適宜溫度為0 ~ 1℃，冰點(diǎn)較高。冷藏的溫度必須控制好，桃子不能冷凍，否則桃子的質(zhì)量會(huì)直接受到影響，導(dǎo)致桃子的儲(chǔ)存量有限。氣調(diào)貯藏油桃的相對(duì)濕度為90% ~ 95%。由于油桃皮相對(duì)較薄，很難鎖住水果的水分，而且皮上的絨毛大多與皮膚毛孔相通，增加了油桃的面積，所以水果的水分容易流動(dòng)。因此，受控的大氣儲(chǔ)存需要保持適當(dāng)?shù)臐穸?，以防止水果的水分容易流失?/p>