切魚(yú)片機(jī)詳細(xì)介紹

由于餐飲等行業(yè)對(duì)切魚(yú)片機(jī)的需求量日益增大，外形美觀也尤其注重，所以本公司為滿(mǎn)足廣大客戶(hù)需求，經(jīng)過(guò)不斷改造加工，生產(chǎn)出了一臺(tái)主要是針對(duì)魚(yú)類(lèi)自動(dòng)斜切成片的工作行程的機(jī)器，可以加工10斤以?xún)?nèi)的多種鮮魚(yú)、干魚(yú)、微凍魚(yú)切片（10斤以上魚(yú)類(lèi)可加工定做）。5米左右的空間，用于機(jī)器的正常的保養(yǎng)（如果確實(shí)因?yàn)閳?chǎng)地原因沒(méi)有足夠空間，仍需想辦法保證機(jī)器的正常保養(yǎng)，同時(shí)每次保養(yǎng)后，需將機(jī)器調(diào)平穩(wěn)）。

如：草魚(yú)、黑魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、鮭魚(yú)、桂魚(yú)、羅非魚(yú)、鱸魚(yú)、巴浪魚(yú)等。由于餐飲等行業(yè)對(duì)切魚(yú)片機(jī)的需求量日益增大，外形美觀也尤其注重，所以本公司為滿(mǎn)足廣大客戶(hù)需求，經(jīng)過(guò)不斷改造加工，生產(chǎn)出了一臺(tái)主要是針對(duì)魚(yú)類(lèi)自動(dòng)斜切成片的工作行程的機(jī)器，可以加工10斤以?xún)?nèi)的多種鮮魚(yú)、干魚(yú)、微凍魚(yú)切片（10斤以上魚(yú)類(lèi)可加工定做）。本機(jī)實(shí)現(xiàn)了真正的自動(dòng)化斜切魚(yú)片，而且整機(jī)采用不銹鋼材料制造、工作、維修方便、容易保養(yǎng)、切割成型的魚(yú)片大小均勻，薄厚度可調(diào),是賓館，飯店，水產(chǎn)加工等餐飲行業(yè)魚(yú)類(lèi)加工理想的機(jī)器設(shè)備。

斜切魚(yú)片機(jī)竟帶給人們意想不到的驚喜

全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)的工作原理是把鮮魚(yú)斜切成片的過(guò)程，由于飯店，酒店等餐飲行業(yè)對(duì)食材的美化程度要求越來(lái)越高，如此，產(chǎn)生了工作效率低下等問(wèn)題。隨著機(jī)械化的應(yīng)用，切魚(yú)片也使用機(jī)器代替了手工加工魚(yú)片，它的優(yōu)勢(shì)主要是切魚(yú)片速度快，而且省時(shí)省力，一次就可以自動(dòng)將整條魚(yú)切制成片，厚薄均勻速度快，這是手工比不了的。本公司不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，成功創(chuàng)造出了第l一代斜切魚(yú)片機(jī)，這款機(jī)器不僅工作，而且斜切魚(yú)片后保持魚(yú)本身的形狀，也滿(mǎn)足了食品市場(chǎng)的大量需求。此款機(jī)器可以加工5公斤以?xún)?nèi)的鮮魚(yú)，斜切5公斤以上的鮮魚(yú)則需要加工定制，不同型號(hào)的斜切魚(yú)片機(jī)配置不同型號(hào)刀具。斜切魚(yú)片機(jī)是一款數(shù)控自動(dòng)化機(jī)器，斜切魚(yú)肉的厚度、大小以及切魚(yú)片角度都可加工定制。本機(jī)不分魚(yú)種都可加工切片成型，如：鯉魚(yú)，草魚(yú)，黑魚(yú)等淡水區(qū)域的食用型魚(yú)類(lèi)。

斜切魚(yú)片機(jī)是水產(chǎn)加工、水產(chǎn)養(yǎng)殖的必備機(jī)械，可以切魚(yú)片，魚(yú)段，魚(yú)條，魚(yú)塊，尺寸由客戶(hù)自己定制，全不銹鋼制作，適用于任何品種的鮮魚(yú)、微凍魚(yú)。

切魚(yú)片機(jī)--切好的生魚(yú)片如何保存

切魚(yú)片機(jī)--切好的生魚(yú)片如何保存

切好的生魚(yú)片如果保存不好，會(huì)使魚(yú)片變質(zhì)影響食用口感，那么，切好的魚(yú)片如何保存才不會(huì)變質(zhì)，下面我們來(lái)看看保存方法。

保存生魚(yú)片小竅門(mén)：

1、冷凍儲(chǔ)藏：將生魚(yú)片放進(jìn)冰箱內(nèi)冷凍保存，可以防止魚(yú)片變質(zhì)，一般零度以下是保存魚(yú)片鮮度的溫度，可以使達(dá)到防止魚(yú)片變質(zhì)的目的。低溫冷凍可使魚(yú)片內(nèi)的水分固化，防止因流動(dòng)性而使肉變質(zhì)，這樣可以保證魚(yú)肉的鮮度和色澤不發(fā)生變化。

2、生魚(yú)片的食用溫度為3-5度，溫度過(guò)低或沒(méi)有完全解凍會(huì)因過(guò)于冰或帶霜而影響口感；而溫度過(guò)高會(huì)使魚(yú)片食用時(shí)失去彈性和帶有腥味。

切魚(yú)片機(jī)的工作原理

切魚(yú)片機(jī)的工作原理挺簡(jiǎn)單的，就是利用切片機(jī)鋒利的切刀面，將食品材料等按照所需要的比例和規(guī)格切成片。節(jié)省人工，一機(jī)可抵多人工作，每小時(shí)可切1000公斤，大大提高生產(chǎn)效率。這種機(jī)器可以用于很多地方，不同的機(jī)器切片的方式和規(guī)定都是不同的。在造紙行業(yè)也需要用到這種機(jī)器的，刀盤(pán)式的機(jī)器由刀盤(pán)、機(jī)殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤(pán)起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。還有一種機(jī)器是將材料切割成顆粒的，這種機(jī)器是由導(dǎo)條板、旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)等組合成的，它的工作原理是：利用刀盤(pán)的變速器傳動(dòng)，通過(guò)刀盤(pán)按照所需的顆粒尺寸而變化?？梢宰孕姓{(diào)節(jié)速度的。