連鎖餐廳不銹鋼廚房設(shè)備定制的相關(guān)知識

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營燃?xì)庠罹呦盗?、自?dòng)制冷設(shè)備系列、智能環(huán)保設(shè)備系列等商用廚房設(shè)備，整套不銹鋼廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)備，餐廳廚房設(shè)備連鎖餐廳不銹鋼廚房設(shè)備定制，食堂廚房設(shè)備連鎖餐廳不銹鋼廚房設(shè)備定制，節(jié)能廚房設(shè)備連鎖餐廳不銹鋼廚房設(shè)備定制等等，價(jià)格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

廚房設(shè)備常見故障及維修方法燃?xì)獍菭t構(gòu)造比較簡單，燃?xì)獍菭t的常見故障：點(diǎn)不著火，回火，或者是主火工作時(shí)會(huì)滅。點(diǎn)不著火——熱電偶故障損壞或者是子火過小。大火過虛，放炮?；蛘呤谴蠡鸩恢{(diào)整風(fēng)閥即可。熱電偶和風(fēng)閥都在機(jī)器內(nèi)部，必須把前面的擋板拆掉才能看到。火焰持續(xù)燃燒不滅，可能就是燃?xì)忾y溫控壞了，需要更換燃?xì)忾y燃?xì)忾y和溫控是體的，要更換溫控就必須更換燃?xì)忾y跳閘——首先要排除是否是線路故障。如果不是，般為電熱管損壞。這種故障比較常見。

工廠廚房設(shè)備工程，學(xué)校廚房設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)設(shè)有專人用餐間，要求：專人用餐間不得有開溝、水封地漏、開閉送餐窗、餐窗等窗戶；專人用餐門應(yīng)自動(dòng)關(guān)閉；專人用餐窗應(yīng)自動(dòng)關(guān)閉；特殊房間應(yīng)配備充足的冰箱，并安裝單獨(dú)的空調(diào)，設(shè)置餐桌。在桌子上方2-5米處安裝紫外線消毒燈(將房間外的開關(guān)與照明分開)；安裝三個(gè)方形水池，并清楚標(biāo)明其用途(清潔池、消毒池、洗衣池)；洗手池應(yīng)該安裝在里面。食堂不得設(shè)在易受污染地區(qū)，距糞坑、污水池、垃圾場(站)、早廁等污染源5米，不受灰塵和各種擴(kuò)散性污染的影響。

連鎖餐廳不銹鋼廚房設(shè)備定制

商用電磁爐經(jīng)濟(jì)實(shí)惠---商用電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速電價(jià)相對又較低，計(jì)算起來，費(fèi)用比煤氣都要便宜。準(zhǔn)確溫控---商用電磁爐可準(zhǔn)確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。商用電磁爐的不足之處：溫升特別快，開爐之前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，否則，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和商用電磁爐的使用壽命