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麗水老兵餐飲管理有限公司主營：火鍋，麻辣燙，酸辣粉，特色燒烤，萬州烤魚，黃燜雞米飯，排骨飯，蓋澆飯各類套餐飯，早餐面點系列，西點點心，珍珠奶茶各類飲品，炸雞烤肉、韓國烤肉，中餐，夜宵培訓(xùn)等等，上百種項目任您選擇。

配方標準化：麻辣風(fēng)的任何一項技術(shù)都有標準的配方，不管是制作任何一項產(chǎn)品原料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)都有明確的規(guī)定，比如說做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定，而且在教學(xué)上專□研制了一套方案

培訓(xùn)學(xué)三送二，學(xué)二送一包吃包住，

老兵小吃培訓(xùn)為您介紹：

烤魷魚

麗水老兵餐飲管理有限公司主營：火鍋，麻辣燙，酸辣粉，特色燒烤，萬州烤魚

1. 魷魚洗凈瀝干水分,切成自己喜歡的樣子,可以是條狀,或者是塊狀都行.放進大碗,

2. 加入兩大勺醬,撒上少許孜然粉,拌勻,再加一勺色拉油拌勻待用.

3. 烤盤墊錫紙，把辦好醬料的魷魚放在錫紙上

4. 烤箱220度預(yù)熱5分鐘，把魷魚放在中層220度烤10分鐘

老兵小吃培訓(xùn)為您介紹烤魚：

準備食材

鯽魚洗凈，瀝干水份，在魚身上劃幾刀

加入料酒、鹽、糊椒粉調(diào)味，腌制10分鐘

食材洗凈，土豆、胡蘿卜去皮，切小片，洋蔥切小塊，香菜切小段

把土豆、胡蘿卜、洋蔥容器里，加入蠔油、食用油、雞粉調(diào)味，攪拌均勻

烤盤里刷上一層食用油

鋪上土豆、胡蘿卜、洋蔥

放入腌制好的鯽魚，再鋪上剩余的蔬菜

烤箱220度預(yù)熱，預(yù)熱好后，放進鯽魚，烤制20分鐘

烤好鯽魚后，加上香菜即可