包子機(jī)的保養(yǎng)

　　1、機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時(shí)清洗，因?yàn)榻佑|食品的東西一定要保證它的干凈。

　　2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

　　3、刀片清洗干凈后放回，請(qǐng)注意擺放位置。

　　4，開(kāi)機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤(rùn)滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件也應(yīng)注入適量的食用油。

　　5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。

　　6、各部軸承每半年拆洗一次。

　　7、減速電機(jī)請(qǐng)依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。

對(duì)于包子機(jī)效果的“誤解“

近聽(tīng)網(wǎng)上很多人說(shuō)，包子機(jī)沒(méi)啥子效果的，做出來(lái)的包子不好吃，沒(méi)有手工做出來(lái)的好，其實(shí)這些評(píng)價(jià)從客觀事實(shí)角度分析是片面的，不能因?yàn)橐患野訖C(jī)的效果不好否定來(lái)的全中國(guó)包子機(jī)的口碑!其實(shí)買包子機(jī)的朋友一般最為關(guān)注的就是兩點(diǎn)：第1點(diǎn)、包子機(jī)成型效果。其實(shí)現(xiàn)在的包子機(jī)做包子還是比較好用的，不過(guò)網(wǎng)上也有人說(shuō)包子機(jī)不好用，有些用戶可能概念模糊，有的把不適用當(dāng)成不好用，至于全自動(dòng)包子機(jī)好不好用需要站在公平公正的角度來(lái)評(píng)價(jià)，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)包子機(jī)種類繁雜，有比如安徽那邊的一些廠家還在做的老式的立式機(jī)型，這種機(jī)型就是做出包子口感面質(zhì)比較硬，因?yàn)槟欠N立式機(jī)型它屬于高速擠壓型，而跟現(xiàn)在市面上的一些斜臥式雙螺旋供面原理大不相同，不管什么牌子都要現(xiàn)場(chǎng)試用好才能購(gòu)買。

用包子機(jī)做包子與手工包子的發(fā)酵工藝、配料結(jié)構(gòu)或多有些區(qū)別，但是總體區(qū)別不大，區(qū)別的原因就在于，因?yàn)槭止ぐ邮鞘止浩ぴ趬浩さ倪^(guò)程中也會(huì)沾有干面粉，比如平時(shí)一斤面粉含水量是50%，那么壓完皮后的含水量其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于50%的，而包子機(jī)成型則不需要撒干面粉，很自然如果確保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量會(huì)小于50%，所以用包子機(jī)成型前不能醒發(fā)過(guò)度、水分含量不能過(guò)高，否則無(wú)法成型。如果單一還是靠手工包制，一天下來(lái)所銷售的包子也是寥寥無(wú)幾，要想開(kāi)包子鋪掙錢就需要從根本上提高包子的產(chǎn)量，不過(guò)自從包子的出現(xiàn)從此讓眾多包子鋪老板不在忙忙碌碌為包包子雇工人發(fā)愁，為給工人發(fā)工資發(fā)愁了。

如果有人說(shuō)包子機(jī)做出的口感不好，那是因?yàn)槟銢](méi)有弄好你的面點(diǎn)工藝，如果擔(dān)心使用全自動(dòng)包子機(jī)做不好包子的用戶，可以去香來(lái)爾包子機(jī)廠家，因?yàn)樗麄儼愉佁焯扉_(kāi)門營(yíng)業(yè)，更能在實(shí)際使用過(guò)程中找出機(jī)器的不足之處，然后加以改進(jìn)，才能生產(chǎn)出來(lái)真正適合用戶實(shí)際去使用的、好用的包子機(jī)，免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)和面點(diǎn)工藝培訓(xùn)

武漢香來(lái)爾食品機(jī)械公司聘有華中科技大學(xué)及華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的多名專家共同合作開(kāi)發(fā)食品機(jī)械，以及食品工藝配方的研制，以確保食品工藝配方和食品機(jī)械的配套性、實(shí)用性、先進(jìn)性。喜獲多項(xiàng)國(guó)家專利。

新型12褶全自動(dòng)包子機(jī)整機(jī)的工作部分主要由：送面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、機(jī) 頭、成型盤(pán)、輸送帶五部分組成。工作時(shí)面由送面機(jī)構(gòu)送至機(jī)頭出口處，形成含餡的面柱后由成型盤(pán)內(nèi)的成型塊將面柱擠斷成大小均勻的包子。一機(jī)多用各種特色包子都可做，滿足不同需求，做出包子大小統(tǒng)一均勻，皮薄餡多，口口留香，清香繞鼻。3、86型全自動(dòng)包子機(jī)的送餡結(jié)構(gòu)是非常先進(jìn)的，這樣可以提升機(jī)器在工作時(shí)候的壓力降低了阻力，使得生產(chǎn)出來(lái)的包子更加有嚼勁。

自動(dòng)包子機(jī)工作原理：供餡料筒-供餡調(diào)節(jié)泵-加餡面柱-切斷成型-傳送帶供面螺旋倉(cāng)-送面制管-捏花成型。

全自動(dòng)包子操作流程介紹：

　　1、開(kāi)模盤(pán)蓋板，在刀片之間加少許潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂(可食用)。

　　2、接通電源(必須有接地保護(hù))后檢查正反轉(zhuǎn)，開(kāi)啟各部開(kāi)關(guān)讓機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察各部分是否正常。

　　3、試做時(shí)，先開(kāi)啟成型開(kāi)關(guān)，然后開(kāi)啟調(diào)節(jié)面泵開(kāi)關(guān)，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至機(jī)器作出空心包子時(shí)，然后調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕，按要求比例做出面皮的分量，關(guān)閉面泵開(kāi)關(guān)。

　　4、開(kāi)啟餡泵開(kāi)關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機(jī)頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開(kāi)啟供面開(kāi)停。

　　5、當(dāng)含餡面柱經(jīng)模盤(pán)成形，變成完整包子時(shí)，通過(guò)調(diào)節(jié)(供餡調(diào)節(jié))，使包子達(dá)到要求的大小和皮餡的比例。

　　11、減速電機(jī)請(qǐng)依照電機(jī)產(chǎn)品說(shuō)明保養(yǎng)。

香來(lái)爾包子機(jī)一機(jī)多用各種特色包子都可做，滿足不同需求，做出包子大小統(tǒng)一均勻，皮薄餡多，口口留香，清香繞鼻。