食品真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變回，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌、酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境，實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%，大多數(shù)微生物將受到養(yǎng)殖而停止繁殖(注：真空包裝不能卬制厭yang菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等)

食品真空包裝機(jī)萬(wàn)紫千紅，難以選擇

   現(xiàn)在的很多企業(yè)商在生產(chǎn)的時(shí)候不僅僅生產(chǎn)一種產(chǎn)品，而且都是多種產(chǎn)品，因此我們不能選擇單一的真空包裝機(jī)設(shè)備，可以根據(jù)企業(yè)的需要選擇多功能的包裝設(shè)備，這樣可以給企業(yè)節(jié)省企業(yè)開支和生產(chǎn)時(shí)間，從而提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，一機(jī)可完成多項(xiàng)包裝操作，節(jié)省勞力及減少占地面積，改善工人勞動(dòng)條件和減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。如果是長(zhǎng)期生產(chǎn)單一產(chǎn)品，選用型機(jī)械，這樣操作簡(jiǎn)單、無(wú)需進(jìn)行設(shè)置。再者選用包裝機(jī)的時(shí)候一定要選擇便于清洗、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝機(jī)，這樣不容易污染食物，做好容易清洗。對(duì)物料更加的有針對(duì)性也是我們的一個(gè)思路，有機(jī)肥料包裝機(jī)的誕生就是專門針對(duì)有機(jī)肥料的粘性、水分、比重等方面設(shè)計(jì)制作而成的，而我們也發(fā)展，更有針對(duì)性的產(chǎn)品更能贏得消費(fèi)者的信賴。

如何提高定量包裝秤的利用效率

 定量包裝秤這種廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、化工業(yè)、食品行業(yè)、物流等行業(yè)的設(shè)備，因其稱量精準(zhǔn)，包裝，避免人工包裝漲袋的損失，又節(jié)省人工，越來(lái)越收到各行各業(yè)的喜愛。實(shí)際生產(chǎn)中，經(jīng)常有需要在戶外使用定量包裝秤，對(duì)包裝秤的精準(zhǔn)度靈活多有更多更高的要求。

 為了在多種環(huán)境下使用定量包裝秤，要求定量包裝秤品質(zhì)要高，適應(yīng)性要好，因此選擇一款靈活性好，安裝移動(dòng)都方便的定量包裝秤是提高包裝秤利用效率的首要方法。

包裝機(jī)械未來(lái)發(fā)展靠

液態(tài)食品包裝機(jī)械行業(yè)，通過(guò)延伸發(fā)展配套材料和全球市場(chǎng)拓展，誕生了以SIG康美包為典型的銷售規(guī)模龐大、盈利可觀的跨國(guó)企業(yè)。目前而言，全球液態(tài)食品包裝機(jī)械及包裝材料仍然以SIG康美、四國(guó)公司為主，占據(jù)了市場(chǎng)壟斷地位，占比超過(guò)80%。由于國(guó)外企業(yè)的長(zhǎng)期壟斷，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)下游乳企業(yè)和食品飲料企業(yè)相對(duì)于包裝巨頭的議價(jià)能力變?nèi)?，我?guó)乳制品長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，跨國(guó)企業(yè)攫取了相當(dāng)大的利潤(rùn)空間。未來(lái)，國(guó)內(nèi)包裝機(jī)械及包裝材料企業(yè)替代空間廣闊。采用基于模糊控制的在線調(diào)整定量控制算法,旨在保證計(jì)量精度的前提下，盡量提高計(jì)量速度，并適應(yīng)對(duì)多種物料多種定量的包裝計(jì)量，減少物料特性變化對(duì)計(jì)量精度的影響。