靜電處理法：電場(chǎng)在外加高壓的作用下，負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個(gè)高壓電場(chǎng)時(shí)，油煙粒子在極短的時(shí)間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，受電場(chǎng)力作用向正極集塵板運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無二次污染、運(yùn)行費(fèi)用低。由于易于捕1捉粒徑較小的粉塵，凈化效率1高，可達(dá)85~95%。2、凈化效率1高，經(jīng)檢測(cè)，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味。它的凈化機(jī)理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點(diǎn)。

靜電式油煙凈化器特點(diǎn):1安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開門時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電；油煙凈化器與吸油煙機(jī)的區(qū)別：1核心功能不同：其表面功能都是處理油煙，但是核心點(diǎn)不一樣，吸油煙機(jī)主要關(guān)鍵在于“吸”“抽”“拍”，而油煙凈化器主要在于凈化，一個(gè)是把油煙從屋內(nèi)搬到屋外，一個(gè)是從根本上消滅油煙。另外，靜電式油煙凈化器的電源是采用直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器好凈化效果的同時(shí)，還具有自動(dòng)的過載、過壓、斷路、開路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安裝需要；2、凈化效率1高，經(jīng)檢測(cè)，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味。

因?yàn)椴惋嫎I(yè)油煙具有較高濃度的動(dòng)植物油以及大量懸浮物，使之成為城市高濃度污染源。未經(jīng)處理直接排放的餐飲廢氣不但會(huì)增加城市污氣處理的負(fù)荷，而且會(huì)影響城市大氣污染治理難度，廢氣排入后，又會(huì)引起空氣的富營(yíng)養(yǎng)化，威脅環(huán)境和人類健康。餐飲廢氣有機(jī)成分較多，各成分間的綜合作用強(qiáng)，穩(wěn)定性差，預(yù)處理相對(duì)比較困難，其排放時(shí)間有一定的規(guī)律性，排放瞬間流量大，給處理帶來了一定的難度。在電場(chǎng)作用下，粉塵氣體中的雜質(zhì)、水分和積聚的油霧不可避免地會(huì)引起電場(chǎng)放電（閃絡(luò)）。因此從根源上入手，排煙管道安裝油煙凈化器勢(shì)在必行，其中靜電式餐飲油煙凈化器是非常優(yōu)1秀的油煙凈化器設(shè)備，凈化油煙的能力非常強(qiáng)。

靜電油煙凈化設(shè)備是靜電除油設(shè)備。在電場(chǎng)作用下，粉塵氣體中的雜質(zhì)、水分和積聚的油霧不可避免地會(huì)引起電場(chǎng)放電（閃絡(luò)）。因此，要求電源具有滅弧功能和多重閃絡(luò)保護(hù)，防止油污染著火和連續(xù)電弧放電對(duì)高壓電源的損壞。當(dāng)電場(chǎng)的兩個(gè)電極因故障或其他原因短路時(shí)，雖然可能沒有明顯的火花，但短路可能會(huì)引起電場(chǎng)局部溫升，引起收集的油污著火，或因高壓電流異常而損壞電源。2、噪音：安裝油煙凈化器應(yīng)符合環(huán)保要求，檢查油煙凈化器是否噪音過大，存在擾1民現(xiàn)象。因此，必須用高壓電路保護(hù)電源。