目前，水果銷售形式不斷增加，在日益便捷舒適的環(huán)境中，水果拼盤的市場(chǎng)份額不斷增加。放棄水果拼盤業(yè)務(wù)相當(dāng)于放棄了一個(gè)說毛利人的大森林。對(duì)于消費(fèi)者而言，水果的質(zhì)量至關(guān)重要?！粑㈦娔X控制的數(shù)字溫控器，使柜內(nèi)物品溫度控制更jingque，系統(tǒng)更加節(jié)能。一旦使用腐爛的水果，消費(fèi)者將成為快的溝通者，撼動(dòng)品牌和信譽(yù)，并終導(dǎo)致銷售下降。因此，水果店可以讓客戶在客流高峰期見證生產(chǎn)過程，見證切果材料的質(zhì)量，安全和環(huán)境，提高客戶對(duì)水果拼盤的評(píng)價(jià)和購買頻率。根據(jù)需求，客戶對(duì)水果拼盤的需求是及時(shí)的，不同的季節(jié)，不同的地方，甚至每天的不同時(shí)間，對(duì)水果拼盤的需求也有所不同。因此，水果店經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)商業(yè)區(qū)的需求為產(chǎn)品制作水果拼盤，以減少水果的氧化，減少損失。

的保鮮切割水果一旦放置太久，接觸更多空氣，其顏色很快就會(huì)改變。因此，有必要減緩操作中的氧化變色。水果選擇：盡量避免使用氧化變色的水果，如香蕉，蘋果，梨和桃子。使用哈密瓜，西瓜，火龍果，草莓等水果。外置機(jī)優(yōu)點(diǎn)：噪音小，長度能做很長，整體美觀大方，風(fēng)幕柜保養(yǎng)：放貨均勻，避免層板受力不均導(dǎo)致變形。切割過程：確保刀具和紙板在干凈無菌的環(huán)境中清潔。盡量不要用鐵刀切水果，遇到“鐵離子”時(shí)果實(shí)會(huì)變色。保存過程：浸泡過程中使用的水應(yīng)盡可能不含自來水，使用“冷白”或純凈水。及時(shí)儲(chǔ)存，在5°C或更低溫度下儲(chǔ)存，以抑制細(xì)菌生長。銀色琺瑯幕柜外觀時(shí)尚，顯示效果強(qiáng)。微電腦數(shù)字溫控，恒溫節(jié)能，減少您的水果和蔬菜的損失！

?風(fēng)幕柜和直冷柜的區(qū)別

    直冷和風(fēng)冷由于制冷方式不同，主要性能指標(biāo)亦存在較大差異：直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差、人工除霜。主要以中國和歐洲市場(chǎng)為主。如果發(fā)泡技術(shù)不達(dá)標(biāo)或人工發(fā)泡，造成風(fēng)幕柜保溫性能差，冷氣泄露，造成壓縮機(jī)不停地工作，不僅損害壓縮機(jī)使用壽命，還大大增加運(yùn)行用電費(fèi)用。 風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜(自動(dòng)除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。 銀錚商用電器專業(yè)生產(chǎn)風(fēng)幕柜、麻辣燙點(diǎn)菜柜、生鮮臺(tái)、島柜等保鮮制冷設(shè)備。

直冷與風(fēng)冷的區(qū)別

風(fēng)冷式：內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風(fēng)道循環(huán)組件，風(fēng)扇電機(jī)將通過蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于吹進(jìn)的是冷氣流，不會(huì)導(dǎo)致從儲(chǔ)藏的食品中吸收水份而結(jié)霜，所以風(fēng)冷式又叫無霜式。　

 直冷和風(fēng)冷由于制冷方式不同，主要性能指標(biāo)亦存在較大差異：直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低，但冷藏保鮮食品速度慢、溫度均勻性較差，且需人工除霜。風(fēng)幕柜的工作原理:雙重制冷技術(shù),解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問題,使柜內(nèi)無制冷盲區(qū)體式發(fā)泡及堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ),使得柜體保溫性能更好,結(jié)構(gòu)更加堅(jiān)固耐用。主要以中國和歐洲市場(chǎng)為主。風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜（自動(dòng)除霜）、食品保鮮溫度均勻性好，但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。