廣州協(xié)廣經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司-聚葡萄糖——聚葡萄糖甜味劑價(jià)格 聚葡萄糖是一種新式的水溶性膳食纖維，距今五十多 個(gè)國(guó)家準(zhǔn)許做為營(yíng)養(yǎng)食品配料應(yīng)用,被很多用以生產(chǎn)制造加強(qiáng)化學(xué)纖維食品類(lèi)，服用后具備維持胃腸順暢的作用。聚葡萄糖除具備不溶性膳食纖維所獨(dú)有的顯著增加排泄物容積、提高潤(rùn)腸、減少腸道癌的風(fēng)險(xiǎn)性等的功效外,還具備不溶性膳食纖維所不具有或不顯著的作用,如融合消除身體的膽酸,明顯降低血清蛋白碳水化合物，更非常容易導(dǎo)致飽腹感,能明顯降低飯后血糖水準(zhǔn)等。聚葡萄糖甜味劑價(jià)格

廣州市協(xié)廣商貿(mào)有限公司-聚葡萄糖——聚葡萄糖甜味劑價(jià)格

大部分糖果都是澆注或沖壓成型。對(duì)于沖壓成型方式，一般要將糖體溫度控制在85～95℃之間。若糖體溫度過(guò)高，糖粒易變形；溫度過(guò)低，則糖粒表面粗糙，這都將影響成品品質(zhì)。對(duì)于澆注成型，則可以直接注模，成型后冷卻至40～45℃即可，并保證終硬糖產(chǎn)品當(dāng)中水分含量小于2%。 聚葡萄糖甜味劑價(jià)格

1.4保濕性

聚葡萄糖是一種良好的食品保濕劑，環(huán)境溫度高時(shí)可充分吸水控制溫度變化。同時(shí)它還可以控制溶液的水分活度，當(dāng)水分活度大于60%時(shí)，它能有效的降低，由于它具有高分支化的結(jié)構(gòu)而不會(huì)結(jié)晶，因此效果優(yōu)于庶糖和山梨醇等小分子物質(zhì)。聚葡萄糖甜味劑價(jià)格

1.5風(fēng)味

聚葡萄搪沒(méi)有甜味，可與高甜度低熱量的甜味劑共用制作低熱量食品。當(dāng)其濃度高時(shí)會(huì)存不良風(fēng)味，可通過(guò)減少用量、添加調(diào)味料或風(fēng)味修飾劑來(lái)消除。

1.6融溶性質(zhì)

聚葡萄糖粉末于130℃開(kāi)始溶化，冷卻后為透明玻璃狀物質(zhì)，與硬糖的脆性結(jié)構(gòu)相似，但不會(huì)形成晶體。聚葡萄糖甜味劑價(jià)格