廣州市協(xié)廣商貿(mào)有限公司-赤蘚糖醇——食品赤蘚糖醇代理

赤蘚糖醇是一種新開發(fā)的4 碳糖醇，可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩(wěn)定，在廣泛PH 范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動物的眼球晶體、血漿、胎液、精i液、尿液中也能少量檢測到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。  可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩(wěn)定，在廣泛PH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。 食品赤蘚糖醇代理

近期，無糖低糖飲料成為關注的焦點，作為重要的功能食品配料赤蘚糖醇逐漸被普通消費者所認知。那么這種甜味劑究竟與我們以前熟知的宣傳無糖的木糖醇有什么不同點呢？食品廠家在選擇時需要注意什么呢？食品赤蘚糖醇代理

1、赤蘚糖醇的吸濕性極低，即使在相對濕度90％以上環(huán)境中也不易吸濕，使得它十分適合于壓片或是粉i劑，如巧克力、口香糖或者一些醫(yī)i藥片i劑中；

2、赤蘚糖醇的清涼效果比木糖醇好一些，甜度比木糖醇稍低；赤蘚糖醇滲透能力更好一些，如在罐頭等食品中使用，由于滲透性的原因，赤蘚糖醇更有優(yōu)勢與食品更好的結合。食品赤蘚糖醇代理

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元氣森林一直主打無糖飲料，其“0糖”、“0蔗i糖”使用的甜味多來自于赤蘚糖醇等代糖。代糖又叫做甜味劑，從第i一代甜味劑糖精，到如今的赤蘚糖醇、甜菊糖苷等，在過去的100多年間，甜味劑已經(jīng)被廣泛應用于面包、糕點、餅干、飲料、調味品等眾多日常食品和飲料中。食品赤蘚糖醇代理

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隨著無糖飲料的興起，代糖成分是假甜、并不能幫助減肥、影響代謝等傳言也在網(wǎng)上興起，使得人們對代糖產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生質疑。實際上，代糖產(chǎn)業(yè)如火如荼發(fā)展的背后，是國家對低糖飲食的倡導和消費者自身對控糖的需求。業(yè)內(nèi)人士認為，高糖對健康的不利影響是直接而明確的，按標準使用甜味劑，是有安全保障的?，F(xiàn)階段來看，想要吃點甜的，代糖是比較好的選擇。食品赤蘚糖醇代理

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新京報記者近日走訪市場了解到，目前飲料企業(yè)所使用的較為主流的兩類代糖分別是阿斯巴甜與赤蘚糖醇。阿斯巴甜曾因在可口可樂、百事可樂推出的零糖產(chǎn)品中使用而受到關注，而赤蘚糖醇則因元氣森林而被外界知曉。食品赤蘚糖醇代理

可口可樂旗下的可口可樂纖維 、雪碧纖維 ，百事可樂旗下的百事可樂無糖產(chǎn)品，以及一款名為“afri無糖可樂汽水”的產(chǎn)品，主要采用的是阿斯巴甜作為代糖。元氣森林旗下的無糖產(chǎn)品、健力寶纖維 橙蜜味運動飲料、無糖能量飲料等采用的是赤蘚糖醇。此外，維他奶在2019年4月推出的豆奶產(chǎn)品“青親地球”，則采用了提取自天然甜葉菊的甜葉菊糖苷。食品赤蘚糖醇代理（文章來源于網(wǎng)絡）