廣州市協(xié)廣商貿(mào)有限公司-赤蘚糖醇——食品級赤蘚糖醇價格

添加物利用赤蘚糖醇同樣可以生產(chǎn)出質(zhì)量良好的焙烤產(chǎn)品添加物，如果醬、奶油、奶油糖衣和一些表面裝飾物等。①在果醬中添加赤蘚糖醇可以增強天然的果味指標(biāo)。②在奶油糖衣（全脂）中添加赤蘚糖醇不僅會減少熱量而且可以帶來清涼的口感；產(chǎn)品同時使用赤蘚糖醇、麥芽糖醇液和阿斯巴甜時，能量值可以減少接近50%。 食品級赤蘚糖醇價格

奶油：奶油是傳統(tǒng)的“脂肪加糖”，成份包括蔗糖，使用了奶油作為添加物的蛋糕和夾心餅干，包含著很高的熱量，并且可以帶來典型的脂肪型柔軟口感，大部分消費者都非常喜歡，然而這種特色是減少熱能型產(chǎn)品所不能接受的，“高脂肪高熱量”讓許多人望而卻步。添加接近產(chǎn)品60%份量、粒度精細(xì)的赤蘚糖醇會給產(chǎn)品帶來更多好處：降低了部分熱量是肯定的，而且可以帶來清涼的口感，淡化了脂肪柔軟型的口感，使產(chǎn)品具有清涼提神等吸引人的優(yōu)點；和常規(guī)的蔗糖脂肪類型焙烤產(chǎn)品相比，使用赤蘚糖醇的產(chǎn)品保存期更長。 食品級赤蘚糖醇價格

近期，無糖低糖飲料成為關(guān)注的焦點，作為重要的功能食品配料赤蘚糖醇逐漸被普通消費者所認(rèn)知。那么這種甜味劑究竟與我們以前熟知的宣傳無糖的木糖醇有什么不同點呢？食品廠家在選擇時需要注意什么呢？食品級赤蘚糖醇價格

1、赤蘚糖醇的吸濕性極低，即使在相對濕度90％以上環(huán)境中也不易吸濕，使得它十分適合于壓片或是粉i劑，如巧克力、口香糖或者一些醫(yī)i藥片i劑中；

2、赤蘚糖醇的清涼效果比木糖醇好一些，甜度比木糖醇稍低；赤蘚糖醇滲透能力更好一些，如在罐頭等食品中使用，由于滲透性的原因，赤蘚糖醇更有優(yōu)勢與食品更好的結(jié)合。食品級赤蘚糖醇價格