另外它含有豐富的氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。蟬的各種有益成分可促進生長發(fā)育，提高力，對體虛患者康復有輔助作用 。但需要提醒對異種蛋白(魚、蝦等海產(chǎn)品)過敏的市民，好少吃或不吃蟬，以免帶來不必要的麻煩。蟬若蟲(知了龜)有極高的營養(yǎng)價值和 的口感，堪為食用昆蟲中的，目前已經(jīng)成為適應各種不同檔次場合的菜肴，剛出土的若蟲含蛋白質(zhì)高達58.58%-70.2%。含脂肪10.23%， 金鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.5毫克/千克。鋅82.2毫克/千克是很難得的高蛋白低脂肪。


蟬和知了沒有區(qū)別，知了是蟬的俗稱，因人們覺得蟬的叫聲很像“知...了，知...了”，所以又將蟬稱為知了。雄蟬腹部有發(fā)音器，像蒙上了 一層鼓膜的大鼓，鼓膜受到振動而發(fā)出聲音，由于鳴肌每秒能伸縮約1萬次，蓋板和鼓膜之間是空的，能起共鳴的作用，所以其鳴聲特別響亮，并 且能輪流利用各種不同的聲調(diào)激昂高歌。而雌蟬的樂器構(gòu)造不完全，不能發(fā)聲。


金蟬是一種非常怕水的動物，我們平常聽到的金蟬在叫的時候一般是在天氣比較熱的時候，或者是變天的時候，這就是它們對天氣變化的一種感應，如果養(yǎng)殖地的水分太多，那么金蟬就會淹死，所以一般會選在地勢較高的地區(qū)進行養(yǎng)殖，其次就是如果養(yǎng)殖地有積水，不那么金蟬就會缺氧而死，所以我們在養(yǎng)殖的過程中藥注意防水。金蟬是一種非常怕水的動物。


蟬為什么喜歡激昂高歌，扯著“嗓門”大喊大叫呢?法國昆蟲學家法布爾百思不得其解。他活了90多歲，把畢生的精力都傾注在昆蟲 學的研究上，寫下100多萬字的研究集——《昆蟲記》。他曾對蟬進行了多年的觀察研究，并做了極其生動而細致的描述。對蟬的鳴叫 他是這樣描寫的：“蟬的翼后的空腔里，帶著一種像鈸一般的樂器。它還不滿足，還要在胸部安置一種響板，以增強聲音的強度，這種蟬為 了滿足對音樂的嗜好，確實作了很大的犧牲。因為有這種巨大的響板，使得生命都無處安置，只好把它們壓緊到小的角落里。為安置 樂器而縮小內(nèi)部，這當然是極熱心于音樂的了。”