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隔油網(wǎng)清洗小技巧

    餐飲食堂廚房長時(shí)間沒有對內(nèi)置的過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，極易造成排煙不暢。所以，每隔一段時(shí)間，都需要對隔油網(wǎng)進(jìn)行拆出清洗。

   對現(xiàn)場設(shè)備、設(shè)施做好防污保護(hù)，以及必要的設(shè)備設(shè)施做好特殊的保護(hù)和防護(hù)，在不影響其它設(shè)備設(shè)施正常工作的情況下接好臨時(shí)供電設(shè)備，將清洗設(shè)備安裝完畢后，接通電源調(diào)試機(jī)器及設(shè)備。拆裝需要懂相關(guān)技術(shù)的工作人員進(jìn)行，以免損壞周邊其它元件及造成油網(wǎng)變形無法使用。隔油網(wǎng)的清洗很簡單，先將隔油網(wǎng)拆下，利用人工清除大量積存在表面的油垢；噴灑中性清洗劑，浸泡20分鐘左右；再利用高壓水槍進(jìn)行沖洗；晾干后裝回原處。

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商用設(shè)備的購買上也需要考慮很多的問題,如產(chǎn)品的質(zhì)量,產(chǎn)品的一個(gè)實(shí)用性能,一般來說商用廚具的質(zhì)量要求更高,因?yàn)槭墙?jīng)常用到,所以說實(shí)用的批次數(shù)量更多,而且需要更加有檔次.而善用廚具不僅在產(chǎn)品的質(zhì)量上有一個(gè)非常好的保障,而且在產(chǎn)品的規(guī)格上也有不同程度的新的要求,對于我們來說也是一種非常不錯(cuò)的選擇。

搞清楚家用廚房設(shè)備與商用廚具之間的區(qū)別的話,那么在購買上面也有了更多的選擇性以及可比性,因?yàn)樵谫徺I的時(shí)候會考慮到價(jià)格、品牌、以及一些其他的情況,也只有了這樣的考慮,那么你的產(chǎn)品質(zhì)量也才會更加的好。

小型制冰機(jī)怎么選擇？

一個(gè)好的制冰機(jī)不僅要制冰效果好，部件性能穩(wěn)定。還要服務(wù)和廉價(jià)的產(chǎn)品配件。制冰機(jī)是比較特殊的制冷產(chǎn)品，對產(chǎn)品使用部件的性能和廠家生產(chǎn)年限及經(jīng)驗(yàn)特別重要。就國內(nèi)的制冰機(jī)市場很容易劃分高、中、低檔，而產(chǎn)品集中在進(jìn)口市場產(chǎn)品。

產(chǎn)冰量的選擇

制冰機(jī)的產(chǎn)冰量，很多時(shí)候都會隨著環(huán)境的變化而發(fā)生改變，所以我們需要明確其工作環(huán)境，再根據(jù)環(huán)境來比較它的產(chǎn)冰量。特別是在夏季，環(huán)境溫度過高，就會延長每次出冰的時(shí)間，這是不可忽視的問題。