臘汁肉夾饃加盟公司制作過程：

步，將帶皮五花肉用清水沖洗干凈后，切成塊，放在鍋中焯水后，撈出來瀝干水分；

第二步，炒鍋中放上冰糖，待融化，開始冒小泡的時候，下入豬肉塊煸炒上色；

第三步，砂鍋中添上開水，將炒好的肉放入，加上食材中所需要的所有調(diào)味料，小火開始燉；

第四步，將需要的面粉量準備好，加上酵母、泡打粉、堿、色拉油，用溫水和成一塊比較硬點的面團，放在溫暖的地方發(fā)酵，大約一兩個小時的時間即可；

第五步，正宗的肉夾饃是不需要完全發(fā)酵的面團，所以不用像平時一樣要發(fā)酵到很大，差不多的時候，拿出來分成均勻的小劑子；

第六步，將小劑子先搓成長條形，然后用搟面杖搟開，從一端卷起來，后成一個圓形的小劑子，再把小劑子搟圓；

第七步，做好的圓餅，放在電餅鐺或者是平底鍋里面，一面烙熟后翻面，直至雙面金黃即可；

第八步，這個時候，用砂鍋燉了兩個多小時的肉也差不多熟了，用筷子只要能輕松插進肉里，就表示燉好了；

第九步，把肉和青椒剁碎，烤好的饃從中間切開，注意不要切斷了，夾上剁好的肉和青椒，澆上點燉肉的湯即可開吃。

西安趙家臘汁肉分享：機遇就在眼前，抓住方有作為。做成大小均勻的劑子，搟成小餅，餅放入平底鍋中，小火烙制，烙至餅漲起，兩面焦黃，出鍋即可。加盟趙家臘汁肉肉夾饃，需要具備獨立法人資格、一定的經(jīng)濟實力、架構(gòu)整齊的團隊、良好的信用和企業(yè)管理經(jīng)驗；認同趙家臘汁肉的企業(yè)文化、經(jīng)營理念及總公司的統(tǒng)一管理；對加盟店品質(zhì)有一定追求，保持全身心投入，并愿意接收輔導與持續(xù)的提升訓練；能夠預估市場帶來的各種風險，且擁有抗風險的能力。

餐飲行業(yè)的項目眾多，餐飲行業(yè)也是發(fā)展的非常快速，很多餐飲投資者爭相進入的風口投資行業(yè)，其中特色小吃始終是受歡迎的品類之一。3、趙家臘汁肉投資風險低、獲利高、投資回收快，已被各肉夾饃加盟店證實。現(xiàn)在年輕人逛街總是會吃吃喝喝，特色小吃永遠是熱銷的。其中趙家臘汁肉肉夾饃就是非常地道的西安特色。趙家臘汁肉肉夾饃采用標準切割工藝和獨門手法全方面保全了肉夾饃的原汁原味，令普通肉夾饃銷售商無法效仿，趙家臘汁肉肉夾饃通過選材萃取肉類精華，每一個成品都是香酥味美，營養(yǎng)豐富，特別受消費者喜愛，火爆餐飲消費市場。