【正宗陜西臘汁肉夾饃】的做法：

備用食材：帶皮五花肉1000克，面粉500克，青椒2個(gè)，八角2個(gè)，花椒適量，冰糖少許，生抽適量，老抽適量，蔥1顆，姜1塊，蒜1頭，酵母二分之一小勺，色拉油30毫升，泡打粉二分之一小勺，堿二分之一小勺，水適量；

趙記臘汁肉吃起來(lái)餅酥肉香爽而不膩，非常的美味，能夠滿足你大口吃肉也不膩，吃起來(lái)要比外面買(mǎi)的還要過(guò)癮。

趙家臘汁肉分享烹飪小技巧：

1、一定要選擇是帶皮的五花肉，加上開(kāi)水來(lái)燉，一次性加好水，如果在中途加水的時(shí)候，也一定要是熱水，這樣燉出來(lái)的肉，吃起來(lái)的口感也才會(huì)更好。

2、這道臘汁肉夾饃的做法我已經(jīng)分享給你了，吃起來(lái)餅酥肉香爽而不膩，非常的美味，能夠滿足你大口吃肉也不膩，吃起來(lái)要比外面買(mǎi)的還要過(guò)癮。

3、趙記臘汁肉這樣做，餅酥肉香營(yíng)養(yǎng)美味，比外面買(mǎi)的好吃多了。

肥瘦相間的五花肉可以經(jīng)受得住多種的烹飪，而且吃起來(lái)也要比純瘦肉美味，如果你還有其他制作五花肉的方法，歡迎與大家一同分享。

“臘牛羊肉夾饃一般是早上吃清真胡辣湯時(shí)的配餐，陜西市面上的肉夾饃一般指的都是臘汁肉的?！标兾鳟?dāng)?shù)孛朗尺_(dá)人“老妖帶你吃西安”在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。而在陜西，主營(yíng)“習(xí)連套餐”中另一重要美食——泡饃的大多數(shù)是清真餐館，因此，能在這種餐館里吃到的只能是臘牛羊肉夾饃。想品嘗正宗“習(xí)連套餐”的朋友就得格外注意，在清真餐館里這個(gè)饃可不是想夾就能夾的。趙記臘汁肉制作關(guān)鍵：1、選擇五花肉要選夾層較多的五花肉，改刀不宜太小。

在選擇肉夾饃加盟品牌之時(shí)不僅要看旗下的加盟門(mén)店數(shù)量，也要看其加盟門(mén)店生意的好壞，這可以看出品牌競(jìng)爭(zhēng)力和總部對(duì)于創(chuàng)業(yè)者的支持能力。

趙家臘汁肉店覺(jué)得，不同的肉夾饃加盟品牌對(duì)于投資者也是不同的，比如面積、選址等，因此在選擇品牌之時(shí)可致電總部進(jìn)行詳細(xì)的溝通了解。

想要了解一個(gè)肉夾饃加盟品牌是否屬實(shí)，那么一定要到總部進(jìn)行實(shí)地考察，看公司總部的規(guī)模，運(yùn)營(yíng)人員構(gòu)成，底料生產(chǎn)加工廠等，并且親自嘗試味道，了解公司的實(shí)力及后期對(duì)于加盟商的扶持。