“客流/車流數量”是指在測評時間段內，經過小吃加盟店的人和車輛的總數量。該指標反映的是：目標店鋪位置的商業(yè)氛圍以及聚客能力水平。過去古語說“一步差三市”。開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人口流動線（人口流活動的線路）有關，可能有人走到這，該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方，差不了一個小胡同，但生意差很多。這些在選址時都要考慮進去。除了該位置所在人行道上的人口流外，還要測馬路中間的車流（包括騎自行車的）。是否算馬路對面的人口流量要看馬路寬度，路較窄就算，路寬超過一定標準，顧客就不可能再過來消費，就不算對面的人口流量。不過這只是一個總的數量指標，如果要詳細深入分析，還要了解“目標消費群數量”。從“目標消費群數量”指標中可分析出該店鋪的針對性是否強？如果這個指標的占比數據越高，則反映該店鋪經營小吃的成功機率也越高！

考察小吃加盟品牌的背景

　　考察一個加盟品牌時，一定要看其管理、工作秩序，以便判斷對方是否是一群烏合之眾，對公司的規(guī)模和實力做出一定的判斷，是否是做長期生意的。

看小吃總部的相關證件

　　查看合作方、代理商、生產商提供稅務登記證、營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照等一些列證件，只有正規(guī)證照的合作方，才能保證投資者創(chuàng)業(yè)順利。

了解品牌的發(fā)展歷史和市場影響力

　　有歷史的品牌才有價值，歷史鑒證了公司發(fā)展歷程，用金錢也買不到，這個項目在小吃市場上有影響力，利用品牌效應自己也就省了一大筆廣告費用。

西安趙家臘汁肉店分享：小吃加盟優(yōu)勢

　　能夠借助成熟的品牌效應，享用成熟的市場形象，直接學習到相應的管理、經營方案和經驗。

西安趙家臘汁肉店分享：小吃加盟弊端

高額的加盟費、保證金、品牌使用費；無法接觸到核心的技術和配方，經營者只能從總部訂購成品或者半成品，永遠都掌握不了核心價值；在經營當中，一直要向總部購買原料或者半成品，增加了成本。