紅燜羊肉起源于河南新鄉(xiāng)，由李武卿先生創(chuàng)制，65歲的李武卿抗美援朝到過朝鮮，在西藏當(dāng)過邊防軍。老先生說當(dāng)年在四川時就遍嘗蜀中火鍋美味，后來又北上京城，經(jīng)常到東來順涮羊肉以飽口福。愛吃也愛琢磨的他就尋思著將這南北兩大火鍋的美味合到一塊兒，更適合咱這中原人的口味。時間一長，他還真琢磨出了充分體現(xiàn)中原人氣質(zhì)性格的紅燜羊肉火鍋。說起紅燜羊肉的歷史，那早是1988年，李老先生退休后就用鄰居家的一間臨路的房，開了間飯莊，想不到生意一下子紅火起來，一些老食客，幾乎是天天來吃。清潔保養(yǎng)平時烤爐的保養(yǎng):1、燒烤爐要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰油脂2、將燒烤爐安放在通風(fēng)干燥的地方3、蓋上燒烤爐罩4、不要在燒烤爐上壓重物5、烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹燒烤爐使用前1、清潔燒烤爐火,上緊所有螺絲。紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風(fēng)靡牧野。一些頭腦精明者也抓住這一商機，由食客變成了老板。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年到2007年間，新鄉(xiāng)、鄭州等地出現(xiàn)了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”的奇特景觀。做紅燜羊肉講究火候、輔料、配料、吃法等。紅燜羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。

燒烤爐

　　不僅可以使每個人品嘗的美味，而且還可以使人們得到創(chuàng)業(yè)的機會，使每個人得到更多的財富。也許您很平凡，也許您經(jīng)歷過失業(yè)與失敗的痛苦，但是您一定擁有一個不變的夢想渴望家人幸福、事業(yè)成功。我們深深知道每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹慎的投資心情。也許您很平凡，也許您經(jīng)歷過失業(yè)與失敗的痛苦，但是您一定擁有一個不變的夢想渴望家人幸福、事業(yè)成功。投資是一種決擇：正確與否取決于您對投資項目風(fēng)險的判斷；成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心。但是裹足不前、畏首畏尾永遠沒有機會成功。

燒烤爐的未來趨勢：

隨著環(huán)境保護意識的加強，生產(chǎn)環(huán)保廚房設(shè)備成為必然的趨勢，越來越多人注重廚房的環(huán)保裝修。特別在垃圾分類逐漸提上日程的現(xiàn)在，很多客戶要求廚具要環(huán)保，不僅健康還節(jié)省能耗。

環(huán)保首先是整體概念上要做到，首先是輕量化，在保證廚房設(shè)備強度、剛度和尺寸形狀的前提下，盡可能減少設(shè)備零部件的數(shù)量，縮小零部件的斷面尺寸；3、無煙燒烤爐清潔時，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦拭無煙燒烤爐表面。其次是提高柜體容積的利用率，合理地設(shè)計物品存放空間；三是采用復(fù)合結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮材料的功能；四是盡量采用拆裝結(jié)構(gòu)，既有利于生產(chǎn)銷售，又有利于舊家具的零部件回收利用。

無煙燒烤設(shè)備現(xiàn)在大家應(yīng)該是常用，可是怎樣才能好好的利用吃出健康一起了解下吧。

　　錯誤一：烤得太焦。燒焦的物質(zhì)很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強的致癌物。

　　解決辦法：烤肉時用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，不可食用。

　　錯誤二：烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導(dǎo)致吃下過多鹽分。

　　解決辦法：較好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太勾芡。

　　除了燒烤方法，我們對烤肉太油膩的擔(dān)憂也是可以想辦法解決的：

　　擔(dān)憂：膽固醇太高，纖維太少?？救庵薪?jīng)常以肉類和海鮮為主，膽固醇含量很高，纖維攝入往往不足。

　　解決辦法：應(yīng)多選用茭白、青椒等食物，且多攝取柳橙等C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質(zhì)，可以促進排便，降低膽固醇。另外C也有很好的效果。

　　看完了上面的介紹，大家是不是很想用無煙燒烤設(shè)備吃燒烤了呢？