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進(jìn)口天然色素生產(chǎn)常用指南「泛亞」

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發(fā)布時(shí)間:2021-09-01 10:33  

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泛亞生物是一家專(zhuān)業(yè)從事食品添加劑進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售的企業(yè)。公司匯聚了多位的食品工程師從事食品添加劑在各類(lèi)食品中的研發(fā)和應(yīng)用,并著重于產(chǎn)品風(fēng)味、外觀(guān)、品質(zhì)的研究以及向食品制造業(yè)提供技術(shù)支持。以秘魯進(jìn)口的雌性胭脂蟲(chóng)為原料,再由專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)將胭脂蟲(chóng)干體磨細(xì)后用水提取而得。胭脂蟲(chóng)紅,胭脂紅鋁色淀,巧克力上光油,赤蘚紅鋁色淀,復(fù)配焙烤食品脫模劑,喹啉黃鋁色淀,勤添上光油,巴西棕櫚蠟,木蠟油,木蠟以及復(fù)配被膜劑,進(jìn)口辛癸酸甘油酯,亮藍(lán)色素。



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制備或來(lái)源:由雌性胭脂蟲(chóng)干體磨細(xì)后用水提取而得的紅色色素。

特點(diǎn):耐熱性、抗光性和性良好,染色力強(qiáng),與肉類(lèi)蛋白有良好的親和性。

用途和用量:著色劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:本品(以胭脂紅蟲(chóng)計(jì))可用于飲料類(lèi)、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油、脂肪乳化制品、果醬、焙烤食品,使用量為0.6 g/kg;2、辣椒紅素及甜菜紅:分別從辣椒中和甜菜的根中提出來(lái)的紅色色素。干酪、熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)、膨化食品,使用量為0.1 g/kg;調(diào)制煉乳、冷凍飲品,使用量為0.15g/kg;復(fù)合調(diào)味料,使用量為1.0 g/kg。胭脂蟲(chóng)紅為一種水分散式粉末,不溶于酒精和油,對(duì)氧化作用敏感,易與蛋白質(zhì)結(jié)合。

我公司進(jìn)口胭脂蟲(chóng)紅色素,歡迎各位客戶(hù)垂詢(xún)。



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