國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)一步開拓

   多年來我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)檸檬酸的需求平穩(wěn)，增長(zhǎng)幅度緩慢。2001年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)檸檬酸消耗量為9．3萬t，2003年為11．8萬t，2005年為14．5萬t，目前為18萬t左右。人均年消耗量約為0．13 kg，而發(fā)達(dá)國(guó)家人均年消耗量為1．5～2 kg。我國(guó)檸檬酸主要消費(fèi)于食品和飲料市場(chǎng)，約占70％，其他消費(fèi)領(lǐng)域包括化妝品、洗滌劑以及工業(yè)領(lǐng)域，約占30％，其中食品和飲料占70％左右，其他領(lǐng)域約占30％。30mol/L之間，這個(gè)含量隨著不同的培養(yǎng)種和植物的成長(zhǎng)狀況而有所改變。

   在國(guó)外隨著對(duì)環(huán)保的呼聲越來越高，檸檬酸在洗滌劑中所占份額增長(zhǎng)較快，而我國(guó)目前代替三聚磷酸鈉用于洗滌劑生產(chǎn)中的檸檬酸數(shù)量較小，相信隨著我國(guó)環(huán)保法規(guī)的日趨嚴(yán)格和人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，用檸檬酸替代對(duì)環(huán)境和水質(zhì)有污染的三聚磷酸鈉的數(shù)量將逐年增加。另外，對(duì)隨著檸檬酸深加工產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用推廣工作力度的加大，其應(yīng)用范圍將進(jìn)一步擴(kuò)展，在其他行業(yè)中的使用份額也將增加。因此，國(guó)內(nèi)檸檬酸市場(chǎng)潛力巨大。作為酸化劑及添加劑，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中并沒對(duì)其進(jìn)行限量使用，世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）也未對(duì)其加以限量使用。

美國(guó)是全球檸檬酸的主要生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，其中約1／3依賴進(jìn)口，美國(guó)檸檬酸產(chǎn)品產(chǎn)量約為30萬t，市場(chǎng)年需求量40多萬t，年消費(fèi)增長(zhǎng)率約為2％～3％。美國(guó)的三大檸檬酸生產(chǎn)商呈三足鼎立之勢(shì)，其中ADM(Archer Danid Midian)為規(guī)模Z大的生產(chǎn)廠家，該公司建立于1905年，年產(chǎn)量為9萬t左右；以中國(guó)市場(chǎng)為例，檸檬酸行業(yè)統(tǒng)計(jì)內(nèi)企業(yè)11家，年產(chǎn)量為90萬噸，同比增長(zhǎng)8．49％(中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì))。其次為Cargill和Tate&Lyle，年產(chǎn)量分別為8萬t左右和6萬t左右。由于消費(fèi)習(xí)慣的原因，美國(guó)檸檬酸市場(chǎng)需要的主要品種是無水檸檬酸。無水檸檬酸生產(chǎn)高度壟斷，且在短時(shí)間內(nèi)不可能大幅度提高產(chǎn)量滿足國(guó)內(nèi)需求，必須依靠進(jìn)口產(chǎn)品補(bǔ)充不足，但自2008年下半年開始受到美國(guó)對(duì)中國(guó)檸檬酸產(chǎn)品進(jìn)行反傾銷、反補(bǔ)貼的影響，中國(guó)對(duì)美國(guó)檸檬酸產(chǎn)品出口量驟減，由2008年8萬t下降到每年1萬t。

檸檬酸在美國(guó)的用途非常廣泛，大的終用途是飲料行業(yè)，占總需求量的45％，如果和用于食品工業(yè)的檸檬酸合并計(jì)算，共占總需求量的70％；第二大終用途是肥皂和洗滌劑行業(yè)，該行業(yè)的用量達(dá)到總產(chǎn)量的20％，而且其市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?

我國(guó)檸檬酸產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來分析

國(guó)內(nèi)檸檬酸主要用于飲料和食品行業(yè)。但由于人們飲食習(xí)慣，以及市場(chǎng)開發(fā)不夠等原因，需求增長(zhǎng)緩慢，年需求量增長(zhǎng)僅 1%左右。近年來，隨著我國(guó)環(huán)保工作的加強(qiáng)，磷污染引起的環(huán)境問題日益受到人們的關(guān)注，許多地區(qū)已禁止使用含磷洗衣粉，使得檸檬酸在洗滌劑行業(yè)占有了一席之地，但我國(guó)檸檬酸人均消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家比還有相當(dāng)差距。隨著快速增加的產(chǎn)量和緩慢增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)需求差距的加大，造成檸檬酸產(chǎn)量嚴(yán)重供大于求，必須依賴出口解決這一矛盾。美國(guó)的三大檸檬酸生產(chǎn)商呈三足鼎立之勢(shì)，其中ADM(ArcherDanidMidian)為規(guī)模Z大的生產(chǎn)廠家，該公司建立于1905年，年產(chǎn)量為9萬t左右。