廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。

膳食承包優(yōu)點(diǎn)：節(jié)約、實(shí)用

食堂承包由于具有自身的特殊性，所以食堂承包的包裝并不需要華麗、精致，因?yàn)槭程贸邪陌b一般為一次消費(fèi)品，故只需要堅(jiān)持節(jié)約、實(shí)用的原則即可。

人性化：作為食堂承包的包裝，還可以考慮一些人性化的設(shè)計(jì)。根據(jù)消費(fèi)者的愛好和反映，使得食堂承包的包裝更加人性化。

①?gòu)N房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。

②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。

③洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。

④爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

⑤下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。

⑥清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。

⑦倉(cāng)庫物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

第1條 食品倉(cāng)庫專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二條 食品應(yīng)分類，分架，離墻壁離地存放，各類食品有明顯的標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

第三條 食品進(jìn)、出庫應(yīng)專人驗(yàn)收、登記，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期檢查清倉(cāng)，防止食品過期、變質(zhì)、生蟲，及時(shí)將不符合衛(wèi)生要求的食品清理出庫。

第四條 食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與雜品、有毒有害物品、個(gè)人物品等混放。

第五條 食品倉(cāng)庫應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

第六條 工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

餐飲市場(chǎng)將進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，中國(guó)餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。如果產(chǎn)品在出廠前質(zhì)量檢驗(yàn)不合格，可以返工，在商店里你認(rèn)為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產(chǎn)品則不同。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)后必將是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，誰的品牌力更強(qiáng)，誰就能擁有更廣闊的市場(chǎng)，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場(chǎng)的關(guān)鍵。