鋁質(zhì)易拉蓋罐裝茶葉的品質(zhì)審評

 我們平時喝茶可能一打開包裝就直接把茶葉往杯里放，根本就沒怎么在意茶葉的細(xì)節(jié)；而一些品茶人或者長輩，他們品茶之前就會聞一下茶葉的味道，其實關(guān)于茶葉的品質(zhì)審評還非常的深入，主要包括五大點，鋁質(zhì)茶葉蓋廠家與大家聊一聊。

    1、外形：茶葉的外形包括老嫩、色澤在內(nèi)，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細(xì)、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。

     關(guān)于嫩度：凡是茶葉緊結(jié)重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質(zhì)好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質(zhì)較次；要記住茶葉嫩為好、老為次。

     關(guān)于凈度：即茶葉整體內(nèi)含有梗、片末及其它雜質(zhì)的程度。

     關(guān)于勻度：即茶葉是否整齊一致，長短粗細(xì)相差甚少者為佳。好茶葉在摘取的時候是很嚴(yán)格的，摘取時都會在長短和粗細(xì)之間拿捏的比較好，如果茶葉長短粗細(xì)相差較大，那有可能是商家把好和次的茶葉混在一起出售。

     關(guān)于色澤：凡色澤調(diào)和、光滑明亮，油潤鮮艷的，通常稱為原料細(xì)嫩或做工精細(xì)的產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)，反之則次。

     2、香氣：北方通稱‘茶香’，茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后，倒出，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉、老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。

     3、滋味：北方通常稱‘茶口’，凡茶湯醇厚、鮮濃表示浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

     4、水色：也稱‘湯色’，審評水色主要的區(qū)別茶葉的新鮮程度和老嫩程度。理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。

     5、葉底：主要看色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而且調(diào)和質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。

鋁材易拉蓋因素影響開啟力

1、 不同合金鋁材生產(chǎn)的易拉蓋開啟力不同。易拉蓋用材一般選用開罐性能優(yōu)良的5052、5182等合金鋁材，含有4%-5%鎂和0.35%錳的5182型是一種適宜制造啤酒或碳酸飲料等耐壓強度較高的硬質(zhì)材料（630kpa ）。5052軟質(zhì)材料常用于果汁、茶類等耐內(nèi)壓較低的罐蓋（310kpa ）。試驗證明，5182材比5052材生產(chǎn)的罐蓋開啟力約大1-2N。

2、 不同廠家鋁材生產(chǎn)的易拉蓋開啟力不同。為保證易開蓋品質(zhì)，目前國內(nèi)易拉蓋用材主要依賴進口，常見的有日本住友、美國鋁業(yè)等。也有些企業(yè)選用浙江鋁材作為替代品。但每個鋁材廠家的生產(chǎn)工藝、合金分布情況都有差異，對易拉蓋的開啟力也有一定影響。

3、 鋁材紋路影響開啟力。鋁材是由二次冷軋成型，用顯微鏡觀察，能明顯看出其成型紋路。實驗證明：紋路與拉環(huán)開啟方向同向的易拉蓋，其開啟力比紋路橫向的蓋大0.3-0.5N。

4、 鋁材存放時間影響開啟力。鎂鋁合金在室溫存放過程中有軟化現(xiàn)象。

因此鋁材及易拉蓋的存放周期也對開啟力有一定的影響。針對鋁材開啟力的影響，應(yīng)加強對供應(yīng)廠家來料的檢驗、批次區(qū)分、庫存管理并根據(jù)不同型材在符合的要求下對加工工藝、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作適當(dāng)修改

易開蓋罐頭食品可以密封保存的原因

為什么易開蓋罐頭食品可以密封保存？下面由易開蓋生產(chǎn)廠家為你講解：用密閉容器來保存食品是人類歷偉大的發(fā)明之一，而金屬易開蓋罐頭雖然走過近200年的歷程，仍是目前經(jīng)濟、環(huán)保、安全的包裝方式。罐頭經(jīng)殺菌處理后不需要添加任何防腐劑就可以長期保存。罐裝食品都經(jīng)過挑選，裝罐時食品的新鮮程度不亞于農(nóng)貿(mào)市場的新鮮食品，此時裝罐殺菌，絕大部分的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分都得以保存下來。200年科學(xué)技術(shù)突飛猛進，易開蓋罐頭的形狀、材質(zhì)及外觀日新月異，但是當(dāng)今罐裝食品的原理密封殺菌與1810年Nicolas Appert提出的理論卻無絲毫改變