消防安全管理針對目前絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀，加強對酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點。

1.加大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制定。

2.對廚房內(nèi)的燃氣啟動電源開關。

3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。

4.廚房內(nèi)的電器設施應嚴格按照國家技術(shù)規(guī)范，嚴禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房內(nèi)使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內(nèi)運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

5.廚房內(nèi)使用的各種炊具，應該用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

6.工作結(jié)束后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。

大型通信機房消防安全措施

消防安全不是通信管理的中心工作，而是一項經(jīng)常性的工作。要常說常抓，使各級樹立“消防安全不是中心工作，而是影響中心工作”的意識。按照《消防法》的要求，從組織指導、到防護水平、從責任心、到應急措施，都必須到位，確保通信機房的_安全。

1、加強電信企業(yè)消防安全組織，建立健全消防安全制度，落實安全責任制。

消防工作要成為本單位的“頭號”工作，從思想認識上提高消防工作的防護水平。成立完善的消防安全小組，從人員配備、培訓、使用等方面，重點做好基礎性和預防性工作，定期組織檢查和演練，確保通信室安全無死角，及時發(fā)現(xiàn)和處理火災隱患。

2、制定完善消防安全工作方案，加強通信機房管理。

《機關、團體、企事業(yè)單位消防安全管理條例》指出，重點消防安全單位應當制定防火預案和各項消防安全措施，增強對單位安全工作的責任心，推動消防安全管理規(guī)范化、制度化。因此，針對大型通信機房的工作特點，應采取以下措施。（1）完善通信設備操作規(guī)程，避免操作。如穿防靜電工作服，不給維修設備通電，定期清除設備灰塵，定期對機房防雷裝置進行測試和維護。（2）消防預案的制定要科學、規(guī)范、可操作。以消防安全教育、消防設施、設備管理、用電管理為主要內(nèi)容，消防方案和疏散方案合理，戰(zhàn)術(shù)運用得當，_限度地減少火災損失。（3）加強機房消防安全管理。機房內(nèi)嚴禁存放物品。盡量避免使用溶劑清洗設備。電腦房內(nèi)嚴禁吸煙和明火。加強對施工人員的安全教育和管理。

消防培訓教育

1、新員工的教育：

1.1新員工進入公司后進行三級安全教育，要把消防作為重點內(nèi)容之一，學習消防法律法規(guī)和基本消防知識，經(jīng)考核合格方可逐級向下分配工作。

1.2公司消防教育要與安全教育結(jié)合進行，公司人力資源部負責組織，安檢部具體實施，主要講解燃氣的基本性質(zhì)，消防要求和基本防范措施、消防器材的基本原理、使用方法、注意事項等。

1.3各部門消防教育，由各部門具體負責，培訓本部門的安全技術(shù)規(guī)程、各類消防器材的分布，熟悉其使用的對象和場所，學會正確的操作。

1.4班組的消防教育，由班組具體負責，根據(jù)工種特點，具體介紹所在崗位的安全生產(chǎn)特點、流程、設備材料性質(zhì)、危險性、重點部位、本崗位消防器材的種類、名稱、使用方法、使用范圍。

1.5經(jīng)過三級安全教育的員工，考核合格后方可進入崗位試用。

2、員工調(diào)崗后，要進行調(diào)崗消防安全教育。

3、特殊工種防火教育制度。

3.1結(jié)合年度安全教育，突出消防安全意識和防火安全技能的提高。

3.2特殊工種防火教育要有針對性，要結(jié)合技能培訓進行。

常規(guī)消防器材有哪些

1.滅火器具體包含干粉滅火器、二氧化碳滅火器、家用滅火器、車用滅火器、森林滅火器、不銹鋼滅火器、水系滅火器、懸掛滅火器、槍式滅火器、滅火器箱、滅火器掛架等。

2.消火栓包括室內(nèi)消火栓系統(tǒng)和室外消火栓系統(tǒng)。室內(nèi)消火栓系統(tǒng)包括室內(nèi)消火栓、水帶、水槍。室外消火栓包括地上和地下兩大類，室外消火栓在大型石化消防設施中用的比較廣泛，由于地區(qū)的安裝條件、使用場地不同，受到不同限制，石化消防水系統(tǒng)已多數(shù)采用穩(wěn)高壓水系統(tǒng)，消火栓也由普通型漸漸轉(zhuǎn)化為可調(diào)壓型消火栓。

3.破拆工具類，包括消防斧、切割工具等。至于其它的，都屬于消防系統(tǒng)了，如火災自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、防火分隔系統(tǒng)、消防廣播系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)、應急疏散系統(tǒng)等。