薏米為薏苡的干燥成熟種仁，又名薏仁、藥玉米，水玉米（東北），晚念珠（福建），六谷米（廣西），珍珠米（貴州），薏米粉主要含三大營養(yǎng)素類和酯類等成分。營養(yǎng)素類含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、糖類、少量維生素B1。氨基酸中含有亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。酯類和還含薏苡素、薏苡酯、薏苡內酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物。富含鈣、磷、鉀、硒、磷、鈉、鎂等人體所需微量元素。一、薏米及薏米粉加工流程介紹1.薏米加工流程去殼→去皮→比選→除雜→水洗→干燥→色選→成品→包裝2.薏米粉加工流程薏米原料→烘焙調制→粉碎→浸提→浸提液冷卻→澄清→與輔料混合→濃縮→噴霧干燥→出粉→冷卻→過篩→包裝→成品二、薏米及薏米粉水分含量及質量標準1.薏米、帶皮薏米水分≤13%（1）不完善?！?%（2）雜質≤0.5%2.薏米粉水分≤12%三、薏米及薏米粉水分含量控制對其影響薏米質量容易受里面的水分含量到影響，水分超標，導致薏米及薏米粉的質量受到影響，容易發(fā)霉變質、影響口感。水分過低，會導致加工成本的升高及對其營養(yǎng)成分的影響，所以控制合理的水分含量是關鍵因素。四、薏米及薏米粉水分測定方法1.烘干法2.快速水分檢測法五、薏米加工生產(chǎn)的食品隨著人們生活水平的提高，由于薏米藥食皆佳，功效與作用頗多，使用其代餐已經(jīng)是很多人的選擇，但薏米顆粒結構緊密，質地較硬，很難被糊化，限制了薏米在食品加工中的應用，接下來為大家介紹一些薏米做的食品：1.薏米膨化食品2.薏米餅干3.薏米酥4.薏米酸乳飲料5.薏米茶6.薏米粉7.薏米雜糧混合粥8.薏米冰派雪糕

冰皮月餅怎么做？

粘米粉(冰皮)75g；糯米粉(冰皮)75g；

E53333;">粘米粉

(冰皮)40g；牛乳(冰皮)350Ml；食用油(冰皮)35g；糖(冰皮)45g

1、冷凍過的冰皮更非常容易實際操作，冰皮與餡料占比是3:2那樣好實際操作，用75g模具，冰皮43g到45g餡料30g，依照這一重量把皮和餡分得，雞蛋黃170度烤箱烤六分鐘取下割開兩截，要不然有點兒大，芝麻湯圓好雞蛋黃的凈重累計30g到32g

2、下邊逐漸包了，取一塊面粘點糕粉在砧板上按平將一個餡料放到上邊

3、用手掌滿滿的將包包起來

4、后收邊，搓圓，再裹一層糕粉，模具上也沾一層糕粉，把面糊當心放入模具，用手指輕按邊沿，保證每一個紋路都印上

5、所有搞好了，冷藏室一會再吃，很彈很糯，餡料也很有層級

必須粘米粉、

E53333;">小麥淀粉

的盆友，可撥通

E53333;">

，聯(lián)系電話如上圖所述。

玉米面條機6大特點讓您滿意。

1、直接用玉米面條攪拌和成面糊狀就可直接進機器，減少面粉的流通環(huán)節(jié)，更加衛(wèi)生，節(jié)約生產(chǎn)成本。

2、面條質量明顯提高，主要是水和面和的很均勻同時進機器后，水讓機器給燙熱了，熱水和面，效果非常突出。沒有斑點，熟的均勻，耐煮耐泡。

3、省人，每臺機只要一人操作，每年節(jié)省開支。

4、生產(chǎn)速度穩(wěn)定，質量穩(wěn)定。

5、一機多能，生產(chǎn)所有糧食面條。雜糧面條，冷面，玉米面條。

6、衛(wèi)生標準合格，材料不銹鋼。

7、自動抻條，自動切條，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。堅固耐用，拆卸簡單，維修方便。

杏仁奶茶怎么做好吃?珍珠奶茶食材立頓紅茶包

杏仁奶茶

食材

甜杏仁50克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克、糖桂花適量。

做法

1、甜杏仁泡開，牛奶、冰糖。

2、糯米粉、糖桂花。

3、將杏仁與250克牛奶放入攪拌機。

4、磨細，多磨幾次。

5、杏仁漿與糯米粉拌勻。

6、鍋中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化開，將拌好的杏仁漿倒入放入鍋里。

7、小火煮，邊煮邊攪拌，大概幾分鐘，就可以成糊狀了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用時可淋上少許的糖桂花。

珍珠奶茶

立頓紅茶包2包、鮮牛奶200ml、淡奶油100ml、珍珠粉圓適量、白砂糖適量、蜂蜜適量、水適量適量。

1、將兩個紅茶包在鍋里加熱幾分鐘關火。

2、蓋上鍋蓋悶上幾分鐘后拿掉茶葉包，這時候可以加入白砂糖融化。

3、容器里加入鮮牛奶和淡奶油，將煮好的紅茶沖入混合就成細膩的奶茶了，放冰箱冷藏。

4、現(xiàn)在制作珍珠粉圓了，水燒開后放入珍珠粉圓，煮10分鐘后關火悶20分鐘。

5、然后撈出放冰水里，這樣吃起來更Q。

6、蜂蜜調少量熱水成蜂蜜水，將珍珠粉圓浸泡在蜂蜜水中冷藏備用。

7、吃的時候先放一些珍珠，再沖入奶茶就OK了！